مثل المطاعم.. طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ بطعم لذيذ

يعتبر طاجن المكرونة بالفراخ من أكثر الأكلات الشائعة والمعروفة في الدول العربية أو دول الخليج بسبب طعمها المتميز وسهولتها في التحضير، ولكن البعض لا يقومون بتحضيره بسبب أنهم لا يقومون بعمله بصورة صحيحة، فاتبع فقط هذه الخطوات حتى تحصل على نتيجة ممتازة لهذه الوصفة من خلال المكونات التي نتحدث عليها في السطور التالية.

مكونات طاجن المكرونة بالفراخ

يمكنك أن تفوم بعمل هذه الوصفة من خلال المكونات التي نتحدث من خلالها:

• ½ كيلو فراخ مقطعة قطع صغيرة.
• اثنين بصلة مفرومة.
• واحد فلفل أخضر بارد.
• اثنين فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة كل من ملح ناعم وفلفل أسود وتوابل فراخ وبهارات مشكلة وكزبرة ناعمة وببريكا.

خطوات تحضير طاجن المكرونة بالفراخ

تعتبر وصفة طاجن المكرونة بالفراخ من أقوى الوصفات التي تشرف أي منزل في العزومات والمناسبات ومن خطواتها ما يلي:

• عليك بتحضير الطاسة أولًا ونضع بها الزيت واتركيه حتى يسخن تمامًا وضع عليه البصل والفلفل الأخضر وقومي بالتقليب حتى يذبل تماما.
• بعدها ضع الثوم مع البصل والفلفل الأخضر وقلبهم بصورة جيدة حتى يتم تحميرها جميعا.
• في هذه الخطوة بعد أن يتم نطق البصل تماما ضعي الدجاج على المكونات السابقة وقلبيه حتى يتغير اللون تماما ثم اضيفي اليه ملعقة من الصلصة.
• عليك بالتقليب بصورة جيدة واتركيه على نار هادئة حتى يتم يذبل كافة المكونات مع بعضها وضعي عليهم التوابل التي قمنا بوصفها في السطور السابقة وهي الملح الأبيض والفلفل الأسود والكزبرة والبهارات والتوابل الخاصة بالدجاج وغيرها من توابل أخرى.
• بعد مرور 10 دقائق قومي بإطفاء النار اتركي هذا الخليط في جنب حتى يبرد.
• احضري طاجن أخر وضعي به المكرونة الأقلام وتكون غير مستوية وضعي عليها خليط الفراخ التي قمنا بتحضيرها في السابق ثم ضع على الوجه المكرونة وضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يتم تسوية كافة المكونات مع بعضها.