منوعات
طريقة عمل جريش باللبن باللحم من المطبخ السعودي
تعتبر الأكلات السعودية من أشهر الأطعمة العربية التي يفضلها الكثيرين، ويعد الجريش السعودي من الأطباق الشهية التي له مكانة في المطبخ السعودي، حيث تجده في المناسبات والعزائم والافراح، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الجريش باللبن واللحم لوجبة غنية ولذيذة.
طريقة عمل الجريش
الجريش من المأكولات التقليدية في المملكة السعودية، وهو عبارة عن قمح مجروش يضاف إليه اللحم أو الدجاج المخلي من العظم، يطهى بعناية لفترة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات على نار هادئة، مع إضافة اللبن في النهاية والبصل المحمر على الوجه لتعزيز طعمة.
المكونات
- 1 كوب من الجريش
- نصف كوب من الأرز المصري
- بصلتان
- فلفل أخضر
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان من الملح (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- 1 لتر من اللبن
- 1 لتر من الحليب
- ماء (حسب الحاجة)
الجريش باللبن
- قومي بفرم البصل والطماطم مع بعض، مع التأكد من إزالة قشرة الطماطم وبذورها.
- قطعي اللحمةإلى قطع متوسطة الحجم.
- سخّني السمنة في حلة وضيفي البصل واللحمة المفرومة.
- قلبي المكونات جيدا حتى تأخذا اللحمة لون.
- ضيفي الطماطم المفرومة وواصلي التقليب حتى تمتزج.
- ضيفي الماء المغلي إلى الحلة،وضعي اللحمة والطماطم.
- ثم اتركي الحلة على نار هادئة، وبمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، قللي الحرارة واتركيها لتطهى لمدة 30 دقيقة.
- اغسلي الجريش جيدا ثم ضعية في الحلة التي على النار.
- ثم قومي بالتقليب بحرص.
- ثم ضيفي الماء الساخن تدريجيا مع استمرار التحريك حتى يصبح الجريش طري.
- ثم قدمي الجريش الدافئ لأحبائك وعائلتك.
الجريش باللبن باللحم يعتبر من الأطباق التقليدية اللذيذة في المملكة العربية السعودية.
