” هيطلبوها كل شويه ” طريقة عمل فطيرة بحشوة الكاسترد والقشطة بمكونات سهلة وطعمها رائع

تعد فطيرة الكاسترد والقشطة من الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع مع حشوة الكاسترد والقشطة، فتحرص الكثير من ربات البيوت علي تحضير فطيرة الكاسترد والقشطة في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل منزل وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها.

طريقة عمل فطيرة بحشوة الكاسترد والقشطة

المكونات:

مكونات عجينة الفطيرة:

• دقيق
• ماء دافئ
• خميرة فورية
• سكر
• ملح
• زيت نباتي

مكونات حشوة الكاسترد:

• • حليب
  • نشا
  • سكر
  • بيض
  • فانيليا

مكونات لحشوة القشطة:

• قشطة
• سكر (حسب الرغبة)

خطوات تحضير فطيرة بحشوة الكاسترد والقشطة

• في طبق كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• أضيفي الماء الدافئ والزيت تدريجيًا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
• في وعاء اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا.
• أضيفي النشا تدريجيًا مع الخفق المستمر.
• سخني الحليب في قدر على نار هادئة ثم أضيفي إليه خليط البيض والنشا مع الخفق المستمر حتى يثقل الخليط ويتماسك.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الكاسترد يبرد تمامًا.
• في وعاء اخفقي القشطة والسكر حتى تحصلي على قوام كريمي.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• وزعي طبقة من حشو الكاسترد فوق العجينة.
• وزعي طبقة من حشو القشطة فوق طبقة الكاسترد.
• لفي العجينة على شكل رول أو قطعيها إلى مربعات.
• ضعي الفطيرة في صينية مدهونة بالزبدة.
• ادهني سطح الفطيرة بصفار البيض المخفوق للحصول على لون ذهبي لامع.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• اخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
• قدميها ساخنة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.