منوعات
بدون حليب حضري أخف وأهش كيك إسفنجي لعمل التورتة بسهولة وبمكونات علر قد الايد
الكيك الاسفنجي هو نوع من الكيكات الخفيفة والهشة التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة، ومن الجدير بالذكر أن هذا الكيك يستخدم في العديد من الحلويات مثل عمل التورتة والجاتو ويعطي أفضل النتائج، ويعد الكيك سهل التحضير حيث أن مكوناته بسيطة واقتصادية، وأيضا يمكن تقديم الكيك سادة بدون تزيين في وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت من الويم مع الشاي، ويمكن تقديم الكيك كحلى ويمكن تزيينه بالصوصات سواء الشوكولاتة أو الكراميل أو غير ذلك حسب الرغبة، لذا فيما يلي نوضح لكم بالتفصيل طريقة التحضير لهذا الكيك.
مكونات عمل الكيك الإسفنجي
- كوب ونصف دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 3 بيضات.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 كوب عصير برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- دهن قالب الكيك بقليل من الزيت ورش الدقيق عليه، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيك بعد الخبز.
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- تأكدي من مزج المكونات جيدًا لضمان توزيعها بشكل متساوي.
- في وعاء آخر اخفقي البيض حتى يصبح قوامه رغويًا ثم أضيفي الزيت، عصير البرتقال، والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا، وامزجي حتى تتجانس المكونات ولا تلاحظي تكتلات.
- صبي الخليط في القالب المعد، ثم ادخليه إلى الفرن المُسخن مسبقًا.
- اتركي الكيكة تُخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتم اختبارها بواسطة عود خشبي في منتصف الكيكة ويخرج نظيفًا.
- بعد خروج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإخراجها من القالب واتركيها لتبرد تمامًا على رف سلكي.
يمكنك تزيين الكيك الاسفنجي بدون حليب بوسائل مختلفة حسب ذوقك، مثل رش السكر البودرة أو وضع صوص الفواكه أو أي صوص تفضلينه.
