وصفة اقتصادية وسهلة تذوب في الفم .. طريقة عمل بسكويت الزبدة بالمربى

بسكويت الزبدة بالمربى هو حلوى لذيذة ومحبوبة تجمع بين القوام الهش والمذاق الحلو للمربى، هذه الوصفة تعتبر بديلًا رائعًا للمقرمشات الجاهزة فهي اقتصادية وسهلة التحضير باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، يمكنك تقديم هذا البسكويت في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، وفي هذا المقال نتعرف على خطوات تحضير بسكويت الزبدة بالمربى بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بالمربى

لتحضير بسكويت الزبدة بالمربى، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 كوب من الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة).
• 3/4 كوب من السكر الناعم.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 1/2 كوب من الدقيق.
• رشة صغيرة من الملح.
• مربى الفراولة أو التوت (أو أي نوع من المربى تفضلينه).

خطوات التحضير

• في وعاء كبير اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الناعم باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، وامزجي ببطء حتى تتكون عجينة متماسكة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة.
• باستخدام قطاعات البسكويت الدائرية أو أي شكل تفضلينه، قطعي العجينة إلى أشكال متساوية.
• ضعي نصف قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
• باستخدام طرف ملعقة صغيرة أو إبهامك، اصنعي فجوة صغيرة في وسط كل قطعة من النصف الآخر من البسكويت.
• ضعي نصف ملعقة صغيرة من المربى في الفجوة التي صنعتيها في قطع البسكويت.
• ضعي القطع التي تحتوي على المربى فوق القطع الأخرى واضغطي لتلتصق الأطراف.
• اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا.
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف سلكي.
• قدمي بسكويت الزبدة بالمربى كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.