منوعات

لترطيب حرارة الجسم حلوى باردة .. طريقة عمل المهلبية بالبرتقال والجزر

تعتبر المهلبية من الحلويات الباردة التي يحبها الكبار والصغار ويفضلون دائماً تناولها في فصل الصيف حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم وتعمل على ترطيب حرارة الجسم، وتعد من الحلويات المغذية ويوجد العديد من نكهات المهلبية التي يمكن تحضيرها مثل المهلبية بالفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال أو المكسرات وغيرهم، وتعتبر طريقة تحضيرها من بسيطة ولا تحتاج مجهود ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة لذلك تفضل الأمهات تحضيرها في المنزل لأفراد الأسرة.

مكونات عمل المهلبية بالبرتقال والجزر

  • ثلاثة أكواب من عصير البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كمية من المكسرات.

طريقة عمل المهلبية بالبرتقال والجزر

  • نقوم بتقشير الجزر ونقطعه ونضعه في وعاء به كمية مناسبة من الماء.
  • نضع الوعاء على النار حتى يغلي الماء ويتم سلق الجزر.
  • ثم نرفع الوعاء من على النار ونصفي الجزر من الماء ونتركه حتى يبرد قليلاً.
  • نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به عصير البرتقال والجزر المسلوق ونقوم بتشغيله حتى يتم خلط الجزر جيداً ولا يترك كتل.
  • نحضر وعاء عميق ونضع به الخليط، ثم نرفعه على نار متوسطة ونقوم بتقليبه من وقت لآخر حتى يغلي.
  • ثم نضيف السكر والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر تماماً.
  • نقوم بتهدئة النار، ثم نحضر كمية صغيرة من الماء ونضع به النشا ونذوبها ونضعها على خليط الجزر والبرتقال.
  • ثم نقوم بتقليب الخليط باستمرار حتى نحصل على القوام الذي نريده ولا يحدث تكتلات.
  • نحضر الأطباق المناسبة ونوزع بها خليط المهلبية ونضيف لها المكسرات لتزيينها.
  • ثم نضع الأطباق في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك لمدة ساعتين.
  • نخرج أطباق المهلبية من الثلاجة، ونقدمها.

دينا محمد

أنا خريجة من كلية التجارة جامعة حلوان منذ حوالي ثماني سنوات، لا أحب التجارب الجديدة، ولكني أعشق مجال التدوين في العديد من المجالات.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى