منوعات
الميني بيتزا بعجينة قطنية للفطار طرية ولذيذة وذات قوام مميز وطعم شهي
يمكنك عمل الميني بيتزا بعجينة قطنية للفطار من خلال الوصفة التي نتحدث عنها من خلال المقال، وذلك لأنها تعطيك عجينة ناجحة طرية ولذيذة وذات قوام مميز وطعم لذيذ يمكنك اعتمادها في عمل الميني بيتزا الصغيرة القطنية، وهي وصفة مميزة جدا يحبها الأطفال بشكل كبير ويرغبون في تناولها في الفطور أو في العشاء، كما يحب بعض الأشخاص تناولها في المدرسة فتضعها الأمهات لهم في لانش بوكس المدرسة أثناء ذهابهم إليها، ويمكنك التعديل والتغيير في حشواتها وإضافة إليها ما ترغبون في تناوله.
مكونات تحضير الميني بيتزا
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية من الماء الدافئ للعجن.
- كوب من اللبن الزبادي.
مكونات الحشوة
- كوب من الطماطم المقطعة.
- كوب من الزيتون المقطع.
- شرائح من الفلفل.
- كوب من الجبن الموزاريلا.
- قطع من الدجاج أو اللانشون أو البسطرمة او السجق(حسب الرغبة).
خطوات تحضير الميني بيتزا
- في البداية نبدأ بتحضير الحشوة وذلك بوضع بصلة صغيرة مقطعه في مقلاة على نار متوسطة و إضافة الزيت إليها مع التقليب إلى أن تصبح باللون الذهبي.
- نضع الدجاج أو اللحوم ونتبلها بالملح والفلفل الأسمر والبهارات والثوم البودرة ونقلب.
- نقوم بتحضير صلصة البيتزا وهي تحتاج إلى مقلاة أخرى، ونضع بها ملعقة صغيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونقلبهم ثم نضع عليهم الطماطم المضروبة في الخلاط، ونضيف الزعتر والفلفل الأسمر والملح والتوابل والصلصة.
- نسخن الفرن جيدا على درجة حرارة 180.
- نبدأ في تجهيز العجينة وذلك بوضع الخميرة في ماء دافئ وسكر ونتركها لكي تتفاعل وذلك لمدة 10 دقائق.
- نحضر وعاء نستخدمه في العجن ونضع به الدقيق والبيكنج باودر والملح والزيت والزبادي.
- نضع خليط الخميرة على خليط المكونات الجافة ونقلب جيدا.
- نضع العجينة في مكان دافئ وذلك لكي تختمر لمدة لا تقل عن ساعتين.
- بعد أن تتخمر العجينة نبدأ في تشكيلها وتقطيعها على شكل فطائر بحجم صغير أو متوسط.
- نضع الفطائر المقطعة على صينية مدهونة بالزيت جيدا ومرشوشه بالدقيق.
- نبدأ بوضع صلصة البيتزا أولا، ثم نضع الحشوة ونرش عليها الجبن في النهاية، ونضعها في الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نخرجها ونقدمها.
