منوعات
أسرع جاتوه تعمليه لأسرتك .. اعملي الملفيه في المنزل بمكونات اقتصادية والطعم جنان
الملفيه هو نوع من الحلويات الفرنسية وهي تتكون من طبقات من عجين الفطير المقرمش مع حشوة كريمية غنية،ومن الجدير بالذكر أن الميلفيه هو أسرع وأسهل جاتوه يمكن عمله في المنزل لتقديمه كتحلية بعد الوجبات لأسرتك وللضيوف، ويمكن تقديمه بجانب الشاي أو القهوة أو العصائر حسب الرغبة، ويمكن تقديمه في المناسبات مثل أعياد الميلاد، لذا فيما يلي سوف نوضح لكم بالتفصيل طريقة تحضير الملفيه الشهي اللذيذ بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية.
مكونات عمل الملفيه
- عجينة فطير جاهزة أو محضرة منزليًا.
- 2 كوب من الحليب الكامل الدسم.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض.
- 1/4 كوب من نشا الذرة.
- 6 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة.
- سكر مثلج أو شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير:
- افرد عجينة الفطير على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- قطع العجينة إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
- ضع العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وثقبها بالشوكة لمنعها من الانتفاخ.
- اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- في قدر متوسط الحجم، سخن الحليب ونصف كمية السكر.
- في وعاء منفصل، اخلط صفار البيض مع السكر المتبقي ونشا الذرة حتى يصبح الخليط متجانس.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان، صب ببطء نصف كمية الحليب الساخن فوق خليط البيض، مع التحريك المستمر.
- أعد الخليط كله إلى القدر واستمر في الطهي على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط كثيف.
- ارفع القدر عن النار وأضف الفانيليا والزبدة، وحرك حتى تذوب الزبدة وتتجانس المكونات.
- اترك الكريمة تبرد تمامًا.
- ضع طبقة من العجين المخبوز في طبق التقديم.
- وزع طبقة سخية من الكريمة فوق العجين.
- أضف طبقة أخرى من العجين وكرر العملية حتى تنتهي بطبقة من العجين.
- يمكن تزيين الطبقة العلوية بخطوط من الشوكولاتة المذابة أو الكراميل.
