منوعات
بأسهل طريقة وأحلى طعم .. بسكويت بسكريم بالشوكولاتة والفانيليا
بسكويت البسكريم هو نوع من البسكويتات التركيه الذي انتشر بكثرة في جميع الأسواق العربية وأصبح جميع الأشخاص تقبل عليه بكثرة، وذلك لأنه يتميز بطعمه الخفيف والهش، كما يتميز بالشوكولاتة السائلة الموجودة بداخله،ولكن مع غلاء الأسعار أصبحت جميع السيدات تبحث عن طريقة تحضير بسكويت البسكريم في المنزل بدلا من شرائه، حيث يمكن تقديمه بجانب كوب الشاي أو القهوة في الإفطار أو العشاء، كما أن تحضيره ليس صعب على الإطلاق وجميع مكوناته متوفرة في كل منزل ويمكن تحضيره بنكهة الشوكولاتة والفانيليا المحببين لدى العديد من الأشخاص.
مكونات عمل بسكويت بسكريم بالشوكولاتة والفانيليا
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- بيضة.
- كوب من النشا.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة قليلة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة تحضير بسكويت بسكريم بالشوكولاتة والفانيليا
- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه السكر والسمن ونخلط جيدا بالمضرب اليدوي أو يمكن وضعهم في الخلاط ونخفق على أعلى سرعة حتى يذوب السكر تماما ونحصل على قوام كريمي.
- نضيف عليهم البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- نحضر وعاء آخر ونضع الدقيق والبيكنج بودر والنشا ورشة الملح ونقلب جميع المكونات الجافة مع بعضها.
- ثم نضع الخليط الجاف تدريجيا على المكونات السائلة ونقلبهم جيدا.
- نبدأ بعجن المكونات باليد لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة طرية يسهل تشكيلها.
- نضيف عليهم نصف كوب الزيت ونعجن مرة أخرى لمدة دقيقتين ثم نغطي العجينة ونتركها 10 دقائق ترتاح.
- نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى نصفين متساويين ونضع على قسم منهم الكاكاو ونعجن مرة أخرى حتى يتداخل الكاكاو مع العجينة جيدا.
- نقوم بعد ذلك بتشكيل عجينة الكاكاو إلى كرات صغيرة الحجم و نشكل عجينة الفانيليا إلى كرات صغيرة الحجم بنفس العدد.
- ثم نأخذ كرة من الفانيليا مع كرة من الشوكولاتة أمام بعضهم ونأخذ كراتين أخرتين ونلصقهم مع بعضهم ثم نضع الأربع كرات أمام بعض حتى يتشكل معنا شكل بسكويت البسكريم.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونقوم برص كرات البسكريم فيها.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا مع درجة حرارة 180 من 10 إلى 15 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماما ونقدمه مع الشاي أو القهوة أو المشروبات المفضلة.
