منوعات
محتارة تعملي غدا إيه.. طريقة عمل طاجن المسقعة بمكونات اقتصادية وبسيطة
تعد المسقعة من أفضل الوجبات الأساسية التي يمكنك القيام بعملها في البيت وتقديمها لكافة أفراد العائلة، حيث أنها تحتوي على طعم شهي ولذيذ، كما أنها وجبة اقتصادية جدا وغير مكلفة نهائياً، لذلك سوف نقدمها لكم من خلال هذا المقال بمكونات سهلة وبسيطة وطريقة تحضير خطوة بخطوة.
طريقة عمل طاجن المسقعة
يمكن تحضير طاجن المسقعة بكل سهولة من خلال توافر المكونات الآتية:
- 3 من الباذنجان الرومي مقطع مكعبات.
- 3 من البطاطس مقطعة مكعبات.
- 5 حبات من الفلفل الرومي.
- 2 حبة من الفلفل الحار الأحمر.
- 8 فصوص ثوم مفروم
- كيلو عصير طماطم.
- نصف كوب خل.
- ملعقة سمنة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- شطة وملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
خطوات تحضير طاجن المسقعة
- أولاً نقوم بوضع الباذنجان المقطع ونغلفه الدقيق.
- ومن ثم يجب تحميره في كمية مناسبة من الزيت.
- بعد ذلك نحمر الفلفل مع البطاطس ونتركهم على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الموجود به.
- بعدها نضيف كافة الخضروات المقلية فى الصلصة ونتركها حتى يتم تسويتها بالكامل، ومن ثم تكون جاهزة.
لتحضير صلصة المسقعة
- نضيف القليل من الزيت في طاسة على النار.
- ومن ثم نضع الثوم مع الكزبرة الجافة.
- ومن ثم تترك على النار حتى يكون الثوم باللون الذهبي الفاتح.
- بعدها نقوم بوضع الخل مع باقي التوابل الأخرى، وعندما يغلى الخليط على النار.
- نقوم بوضع عصير الطماطم مع السكر، ونترك الصلصة حتى تتسبك جيداً على النار.
الأكلات المفضلة بجانب المسقعة
هناك مجموعة من الأكلات المميزة يمكن تحضيرها بجانب المسقعة سوف نقدمها لكم من خلال الأتى:
- الأرز الأبيض من أفضل الأكلات بجانب المسقعة، حيث يمكنك تقديمه كوجبة أساسية.
- الخبز أيضاً يمكن أن يقدم بجانب المسقعة فهو يعد من أشهى وألذ الأطباق.
- بالإضافة إلى السلطات يمكنك تقديمها متنوعة بطرق كثيرة من السلطات المميزة مع المسقعة ومنها سلطة الخيار مع الزبادي والزيتون.
