منوعات
بدون ماكينة هتعملي الوافل في البيت بكل سهولة بطعم أحلى وأنظف من الجاهز
الوافل من الحلويات التي نالت شهرة واسعة في الآونة الأخيرة والكثير منا يقوم بشرائه من المحلات بشكل يومي وهو عبارة عن عجينة قطنية هشة مع صوص النوتيلا والمكسرات أو أي صوص مفضل لديك، ويمكنك الآن عمله في البيت بأقل تكلفة وبدون ماكينة بطعم أحلى وأنظف من الجاهز، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل الوافل في البيت
يمكنك الآن تحضير الوافل بكل سهولة في البيت وبمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع البيض مع الفانيليا في بولة عميقة ثم نضيف السكر ونقلب بشكل مستمر حتى يصبح لون البيض فاتح.
- وعندما يذوب السكر تماما يضاف الحليب مع الماء والزيت وأيضا الخل ونقلب المكونات لكي تتداخل.
- ثم يضاف الدقيق المنخول مع النشا والبيكنج بودر وأيضا رشة الملح ونقلب لحين الحصول على قوام أثقل من الكيك قليلا.
- نحضر قالب سيليكون وندهنها بالزيت ثم نصب كمية مناسبة من هذا الخليط بداخله وبعد ذلك يوضع الوافل.
- في فرن ساخن مسبقا حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية.
- ثم يوضع الوافل في طبق التقديم ويزيين بالنوتيلا أو صوص الشوكولاتة أو اللوتس مع رشة من المكسرات.
- يقدم الوافل بعد التزيين مع كوب من الشاي بالحليب أو البيبسي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الوافل
إذا أردت الحصول على وافل بنفس قوام وطعم المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة المطبخ ومن الأفضل استخدام نوع دقيق خاص بالحلويات.
- المكونات السائلة تخفق مع بعض ثم يضاف عليها المكونات الجافة.
- يجب أن يكون قوام الوافل أثقل قليلا من قوام الكيك لكي ينضج بشكل سريع ويكون هش.
- في كل مرة نضع الوافل في القالب يجب أن ندهنه بالزيت لسهولة خروج الوافل منه وللحفاظ على شكله.
- يمكنك شراء قالب الوافل السيليكون من أي محل خاص بمستلزمات الحلواني.
