فطائر الجلاش السريعة أسرع وجبة غداء سهلة واقتصادية
فطائر الجلاش ، هي من الوجبات السريعة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت حيث تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات أكلات بسيطة وسهلة اختصارًا للوقت، وتعد هذا الوصفة من أسهل وألذ الوصفات كما نقدمها لكم بحشوة اقتصادية مفيدة ومغذية، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل فطائر الجلاش أسرع وجبة غداء أو عشاء بالمنزل.
مكونات عمل فطائر الجلاش
يتم تحضير وصفة الجلاش من مكونات بسيطة هي كما يلي:-
- لفة جلاش.
- فراخ مفروم ما يعادل ٣٠٠جرام.
- ٢ بصلة كبيرة مقطع شرائح.
- فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب حليب سائل.
- ٣ملاعق كبيرة من السمنة.
- ٣ملاعق كبيرة من الزبادي.
طريقة العمل
خطوات عمل فطائر الجلاش تتم باتباع الخطوات الآتية:-
- في مقلاة نضع كمية من الزيت ونترك المقلاة، حتي تسخن على نار متوسطة.
- نضيف قطع الدجاج المفروم ونقلب حتي يتغير لون الدجاج، نضيف البهارات الملح والفلفل والبابريكا والقرفة ونستمر في التقليب.
- نضع البصل ونقلب حتي يذبل البصل تماما مع الفراخ.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الألوان ونقلب حتي يذبل أيضا نقلب من حين لآخر حتي ينضج الفراخ ويتشرب السوائل، يرفع من النار ويترك حتى تهدأ حرارته.
طريقة تشكيل الفطائر
في البداية نخلط الزبادي مع الحليب والسمن جيداً حتي تتجانس المكونات، بعد ذلك نأخذ ورقتين من ورق الجلاش ثم نفردهما فوق بعضهما جيدا ثم ندهن الوجه بخليط الزبادي والحليب والسمن ثم نوزع ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج على طرف ورقة الجلاش في المنتصف ونثني طرفي الورقة للداخل على الحشوة ندهن الوجه بخليط الزبادي ونطبق الورقة على شكل مربع، نكرر نفس الخطوات مع كل الكمية.
توضع الفطائر في صينية مدهونة بالسمنة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ثم نوزع ملعقة من السمنة على الوجه، ندهن الوجه بخليط الزبادي والحليب جيدًا، تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ويترك حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي وتقدم بألف هنا وشفا.
