متعة السقسقة بطعم لا يقاوم .. أشهى قراقيش للفطور والعشاء

إذا كنت تبحثين عن وجبة خفيفة ولذيذة تستمتعين بها في وجبات الفطور أو العشاء، فإن القراقيش المقرمشة الشهية ستكون أفضل اختيار لك، وتجمع القراقيش بين الطعم الرائع والقوام المقرمش مما يجعلها متعة لا تقاوم للسقسقة سواء كنت تفضلينها مالحة أو حلوة فيمكن تحضير القراقيش بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا المقال نقدم لك أشهى وصفة لتحضير قراقيش تناسب الفطور والعشاء.

القراقيش للفطور والعشاء

المكونات

للقراقيش المالحة:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (اختياري).
• ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).

للقراقيش الحلوة:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).
• سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح.
• في وعاء آخر اخلطي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ واتركي الخليط حتى يتفاعل ويتكون رغوة.
• أضيفي الزيت النباتي (أو الزبدة المذابة للقراقيش الحلوة) إلى خليط الخميرة، ثم اسكبيه على الدقيق.
• اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة مرنة وأضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حسب الحاجة لتحقيق القوام المناسب.
• غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتشكيل قراقيش طويلة أو دائرية حسب الرغبة.
• ضعي القراقيش على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
• إذا كنت تحضرين القراقيش الحلوة، يمكنك رش السمسم أو حبة البركة على سطح القراقيش قبل الخبز.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي القراقيش في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• اتركي القراقيش لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
• قدمي القراقيش مع الشاي أو القهوة في وجبة الفطور أو العشاء.