فطائر للجعانين مورقة وسريعة .. حضري فطائر الطاسة بالجبنة بطعم رهيب لا يقاوم وتحضيرها سريع
كثرة المهام المطلوبة من الأمهات بشكل يومي تجعل تفكيرها في وصفات طعام جديدة أمر صعب يكاد يكون مستحيلًا لأنه لا وقت في الوقت لابتكار وصفات أطعمة جديدة وخاصةً إذا كانت الوصفات السهلة والسريعة لأنها أكثر ما يلائم وقتها ويومها، ولهذا تتجه معظم الأمهات وربات المنزل إلى الفطائر بمختلف أنواعها تحديدًا الأسهل والأسرع بينها مثل فطائر الطاسة السريعة بالجبنة فإذا لم تحضروها وتجربوها من قبل فهذا هو الوقت المناسب لتجربة جديدة تابعوا معنا لمعرفة الوصفة بالتفصيل.
مقادير فطائر الطاسة بالجبنة
في تلك الوصفة نعتمد على تحضير الوصفة في وقت قليل باستخدام المقلاة أو الطاسة لأن التسوية بها تكون أسرع ولا تحتاج وقت للتخمير كذلك لأن المقلاة تساعد على تسويتها بشكل أفضل، والمكونات المطلوبة لإعداد تلك الفطائر هي:
- كوبين اثنين دقيق متساويين.
- نصف الكوب ماء ونصف آخر حليب فاتر.
- ذرة ملح بسيطة.
- اثنين ملعقة طعام من الزيت النباتي.
- وملعقة فقط سكر ونفس الكمية بيكنج بودر.
- جبن موتزاريلا أو شيدر أو أي جبنة مبشور يذوب بالتسخين حوالي نصف كوب.
طريقة عمل فطائر الطاسة بالجبنة
نحتاج إلى مقلاة حجمها مناسب لحجم الفطيرة حتى تكون التسوية جيدة ووصلت إلى كافة النواحي ويراعى ألا تكون قابلة للصق حتى نصل لأفضل نتيجة وتصبح الفطائر قطعة واحدة سليمة، والآن إلى الإعداد:
- في إناء مخصص للعجن نصب الدقيق ويليه البيكنج بودر والسكر ورشة الملح الأساسية في كل المعجنات ونقلب باليدين أو بملعقة خشبية لمساعد على تداخل المكونات الصلبة مع بعضها.
- ثم نبدأ بالمواد السائلة بحيث تكون إضافتها تدريجيًا إذ نصب الماء أولًا وبعد الانتهاء منه نصب الحليب ثم الزيت ونعجن كل هذه المواد سويًا حتى نحصل على عجينة الفطائر المطلوبة على أن يكون القوام متماسك ولين من السهل تشكيله.
- تقسم العجينة لنصفين متساويين وتترك ربع ساعة فقط لترتاح ويسهل فردها فيما بعد.
- بعد هذا الوقت نفرد النصف الأول على سطح نظيف على شكل دائرة ونضع الجبن به والنصف الآخر يتم فرده دائريًا ووضعه على الجبنة ثم ننقل العجينة إلى المقلاة للتسوية على الجانبين.
