منوعات
دونتس محشية بكل احترافية بعجينة هشة وخفيفة تذوب في الفم
الدونتس المحشية هي من أكثر الحلويات التي يفضلها الكثيرون بفضل طعمها اللذيذ وشكلها الجذاب وإعداد الدونتس في المنزل قد يبدو مهمة صعبة لكن مع الوصفة الصحيحة يمكنك تحضير دونتس محشية بعجينة قطنيه هشة وخفيفة تذوب في الفم مثل تلك الجاهزة التي تجدينها في المحلات وفي هذا المقال نتعرف على كيفية تحضير دونتس محشية بشكل احترافي في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
دونتس محشية بكل احترافية
لتحضير عجينة الدونتس الهشة والمحشية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
للعجينة:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1/4 كوب من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من الزبدة الذائبة.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للحشوة:
- 1 كوب من الكاسترد.
- 1 كوب من الشوكولاتة المذابة.
- 1 كوب من مربى الفراولة أو أي نكهة تفضلينها.
للتزيين:
- سكر بودرة.
- شوكولاتة مذابة.
- حبيبات الشوكولاتة أو الزينة الملونة.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر واتركي الخليط لتتفاعل الخميرة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والملح وأضيفي الحليب الدافئ، الزبدة الذائبة، البيض، الفانيليا، وخليط الخميرة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة مرنة.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح مرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- استخدمي قطاعة دونتس أو كوب لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم استخدمي قطاعة صغيرة لتشكيل الثقب في الوسط أو اتركي العجينة كاملة .
- ضعي قطع الدونتس على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي الدونتس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- باستخدام كيس حلواني مجهز بفوهة رفيعة، املئي الدونتس بالكاسترد أو الشوكولاتة المذابة أو المربى عن طريق إدخال الفوهة في جانب كل دونتس وضغط الحشوة بداخلها.
- يمكنك تزيين الدونتس بسكر البودرة أو غمسها في الشوكولاتة المذابة وتزيينها بحبيبات الشوكولاتة أو الزينة الملونة حسب الرغبة.
