بسكويت الشاي.. جربي الطريقة دي وانتي مش هتبطلي تعمليها لأطفالك في البيت

بسكويت الشاي من وصفات الحلويات المحببة لدى ربات المنازل وتفضل كثيرا إعدادها في المنزل بكميات كبيرة خاصة إذا كان لديها أطفال يرغبون كثيرا في تناول الحلويات والبسكويت بين الوجبات وأيضا يمكن تقديمها لهم صباحا قبل الذهاب إل المدرسة مع كوب من الحليب كما أنها من الوصفات السهلة البسطة جدا التي لا يحتاج إعدادها بالمنزل مكونات مكلفة أو خطوات كثيرة لذلك تابعونا خلال السطور التالية وسوف نقدم لكم خطوات عمل بسكويت الشاي المقرمش اللذيذ بالضبط مثل المحلات.

مكونات بسكويت الشاي

بمكونات متوافرة في مطبخك جهزي بسكويت الشاي المقرمش في أسرع وقت ومن هذه المكونات:

• 3 كوب ونص دقيق.
• كوب من الزبدة الطرية.
• 3 بيضات كاملة.
• كوب سكر بودر.
• ربع كوب نشا.
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• جهزي فرنك بدرجة حرارة 180 وأحضري صاج من الومنيوم وضعي به ورقة من الزبدة حتى لا تلتصق حبات البسكويت في الصاج عند الخبز.
• أحضري سيدتي بولة نظيفة وضعي به كوب من السكر البودرة مع كوب من الزبدة الطرية واضربي الخليط جيدا بمضرب البيض حتى يصبح قوامه كريمي.
• ضيفي بعد ذلك 3 بيضات وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ويضرب المزيج كويس حتى يختفي البيض تماما.
• بعد ذلك قومي بنخل 3 كوب ونص وربع كوب من النشا وملعقة كبيرة بيكينج باودر على الخليط المخفوق ونقلب بالراحة بالمعلقة وبعدها نقوم بلم العجينة باليد حتى تصبح متماسكة.
• شكلي عجينة البسكويت بماكينة البسكويت أو عن طريق قطاعات البسكويت وضعيها في صاج الخبز ويمكنك أيضا أن تقومي بتقسيم عجينة البسكويت إلى قسمين وتضيفي 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام لتحضير بسكويت شاي بالشكولاتة.
• نخبز بسكويت الشاي في الفرن المجهز من قبل إعداد عجينة البسكويت لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي وينضج تماما.
• أخرجي البسكويت وضعيه جانبا في صاج الخبز حتى يبرد تماما ثم قدميه لأطفالك مع كوب من الحليب وصحتين وهنا.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالبرتقال

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب سكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• قشر برتقالة مبشور.
• عصير نصف برتقالة.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط، وأضيفي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال واخلطيهم جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واستخدمي قطاعة البسكويت لتشكيل العجينة حسب الرغبة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
• اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، و بعد الخبز، اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف سلكي.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالشوفان

•  كوب شوفان.
• كوب دقيق ابيض.
•  نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة لينة.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب حليب.

الطريقة

• أولا في وعاء كبير، اخلطي الشوفان، الدقيق، البيكنج بودر، والملح، ثم اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
• ثم أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واستمري في الخفق حتى يمتزجوا جيدًا.
• وبعدها خليط الشوفان والدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيًا، مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة. إذا كان الخليط جافًا جدًا، أضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها برفق لتشكيل أقراص بسكويت، يمكنك استخدام شوكة لصنع خطوط على سطح البسكويت.
• وبعدها ضعي أقراص البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
• اتركي البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.