أحلي من الجاهز طريقة اقتصادية لعمل العيش الفينو بعجينة قطنية وطعم حكاية

تبحث السيدات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل العيش الفينو مثل الجاهز بالظبط، ولاكن لا تستطيع عملة بنفس طريقة العجينة القطنية التى ينتج عنها ألذ واطيب انواع المخبوزات الرقيقة، فلذلك نقدم اسهل طريقة تحضير العيش الفينو بعجينة هشة وقطنية ينتج عنها كمية كبيرة من العيش الفينو وتوفير شرائة من المخابز الآلية، أنها مثل طريقة الشيفات، فيعتبر هذا الخبز من اشهر انواع المخبوزات التى تستخدم فى إعداد سندوتشات المدارس للأطفال أو الكبار، وفي هذا الموضوع نقدم لكي الطريقة والمكونات المطلوبة لعمل العيش الفينو.

طريقة عمل العيش الفينو

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق الابيض.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 كوب وربع ماء دافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير العيش الفينو

1. أحضرى وعاء مناسب ثم ضعى به كوب من الماء الدافئ والسكر والخميرة الفورية ونقلب جيدا.
2. ثم نقوم بوضع 2 ملعقة كبيرة من الدقيق ونقلب جيدا ثم تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى تنشط الخميرة.
3. يتم خلط باقي كمية الدقيق مع الملح واللبن البودرة.
4. ثم نضعهم على العجينة السابقة مع التقليب والعجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة الملمس.
5. نستمر في العجن لمدة عشر دقائق.
6. نحضر وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم نضع العجينة حتى تتخمر وتتضاعف العجينة حوالى ساعة.
7.  يتم إخراج العجينة على سطح مستوي علية رشة من الدقيق ثم نقوم بتقطيع العجينة الى 8 قطع متساوية.
8. تشكل قطع العجينة على شكل دائري أو مستطيل حسب الطلب.
9. نحضر صينية مدهونة بالزيت ثم ضعى العيش الفينو وتغطي بقطعة قماش.
10. تترك حتى يتضاعف حجم العيش لمدة نصف ساعة.
11. يمكن دهن العجينة من الوجه بخليط الحليب والبيض وإضافة السمسم حسب الرغبة.
12. نضع صينيه بها ماء مغلي تحت صينية العيش الفينو بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
13. يترك داخل الفرن حوالى 10 دقائق مع متابعة لون العيش الفينو وعند وصول اللون إلى الذهبى الفاتح نخرجه من الفرن.
14. يمكن تمرير فرشاة بها قليل من الزبدة على الوجه حتى يأخذ الشكل اللامع.