كيكة السميد الهشة وصفة سريعة ولذيذة لتحضير حلوى شهية في المنزل

إذا كنت تبحثين عن حلوى شهية وسهلة التحضير لتقديمها في مناسباتك الخاصة أو كوجبة خفيفة لأسرتك، فإن كيكة السميد الهشة هي الخيار المثالي وتتميز هذه الكيكة بقوامها الهش وطعمها اللذيذ الذي يرضي جميع الأذواق للكبار والصغار لطعمها الشهي المميز وفي هذا المقال نتعرف على كيفية تحضير كيكة السميد بخطوات بسيطة وسريعة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ بالمنزل لكي يسهل عملها.

كيكة السميد الهشة

لتحضير كيكة السميد الهشة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من السميد الناعم.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
• شراب القطر (الشيرة) للتزيين.

طريقة التحضير

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق، أو استخدمي ورق الزبدة.
• في وعاء كبير اخلطي السميد مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح وضيفي جوز الهند المبشور وقلبي المكونات حتى تتجانس.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
• أضيفي الزبادي والزيت النباتي إلى خليط البيض، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
• أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا، وامزجي باستخدام ملعقة سباتولا حتى يتكون خليط متجانس.
• اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا ويجتاز الكيك اختبار الخلة.
• بعد انتهاء وقت الخبز أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
• بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، يمكنك صب شراب القطر على سطحها.
• قطعي الكيكة إلى قطع متساوية وقدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.