منوعات
كيفية تحضير هريسة الشطة الحارة والصوص في المنزل وصفات سهلة ومذاق لا يقاوم
سنتعرف على طريقة عمل هريسة الشطة وصوص الشطة، حيث تعتبر من المكونات الأساسية التي تضيف نكهة مميزة وحارة لمختلف الأطباق، وتحضيرهما في المنزل يضمن الحصول على هريسة شطة خالية من المواد الحافظة، بالإضافة إلى إمكانية تعديل الوصفة حسب الذوق الشخصي، وفي هذا المقال سنستعرض كيفية تحضيرهما في المنزل بخطوات بسيطة، وللتعرف على الخطوات تابع المقال التالي.
طريقة عمل هريسة الشطة
المكونات
- 250 جرام من الفلفل الأحمر الحار.
- 1/4 كوب من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 3 فصوص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
خطوات التحضير
- في البداية قومي بغسل الفلفل الأحمر الحار جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك ضعي الفلفل المقطع في الكبة وأضيفي الزيت، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- ومن ثم أضيفي الملح، الكمون، الكزبرة، والبابريكا إلى الكبة امزجي المكونات مرة أخرى.
- ثم أضيفي العسل الأسود إلى المزيج وامزجي حتى يصبح ناعم القوام.
- في النهاية ضعي الهريسة في برطمان معقم ومحكم الغلق.
- يمكن إضافة ملعقة زيت على السطح لتعزيز فترة الحفظ.
طريقة عمل صوص الشطة الحار
المكونات
- 1 كوب من الشطة الحمراء المفرومة.
- 1/4 كوب من الخل.
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملاعق صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الخطوات
- اولا قومي بإحضار وعاء صغير، امزجي الشطة المفرومة مع الخل وعصير الليمون.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم إلى المزيج وامزجيهم جيدًا.
- ومن ثم أضيفي السكر والملح إلى الخليط امزجي حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم أضيفي الفلفل الأسود وامزجي مرة أخرى للحصول على صوص متجانس.
- واخيرا اتركي الصوص في الثلاجة لبضع ساعات قبل استخدامه.
في الختام لقد تعرفنا على طريقة تحضير هريسة الشطة وصوص الشطة في المنزل، وباتباع الخطوات المذكورة يمكنك الحصول على منتجات طبيعية وصحية تضيف نكهة حارة ولذيذة لأطباقك استمتعي بتحضير هذه الوصفات.
