منوعات
طريقة عمل الميني بيتزا النباتي الصيامي بدون حليب ولا زبدة ومع بديل الجبنة وجبة غنية مشبعة
اليوم معنا وصفة رائعة لعشاق الاكل النباتي والصيامي، مليئة بالخضروات التي تعمل على إشباع المعدة لفترات طويلة، كما أنه يمكن أكلها بالنسبة لأخوتنا المسيحين مع قرب موعد صيامهم، كما سوف نتعرف على طريقة عمل عجينه سهلة وبسيطة من غير زبدة ولا لبن فقط بمكونات كلها صيامي.
مقادير طريقة عمل الميني بيتزا النباتي الصيامي
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالآتي:
- كيلو من الدقيق المنخول.
- ماء للعجن.
- ملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاثة ملاعق من الزيت.
الحشوة
- قطع من المشروم.
- بصل مقطع حلقات.
- طماطم مقطعه مكعبات.
- فلفل ألوان مقطع.
- شرائح رفيعة من الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
صلصة البيتزا
- كوب من الطماطم المخفوقة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- رشة من الملح.
- الفلفل الاسود.
- بهارات وببريكا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
لتحضير صوص البشاميل
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق من الزيت.
- رشة من الملح والفلفل والبهارات.
- رشة من جوز الطيب.
- كوب من الماء أو شوربة الفراخ.
طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه السكر مع الخميرة ونقلب جيداً.
- يضاف الماء الدافئ والملح، ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
- نضع الدقيق المنخول، ونقلب مع البيكنج بودر ونقلب جيداً.
- نضيف الخل والماء بالتدريج مع العجن المستمر، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- يوضع الزيت وتعجن مرة أخرى، وتغطي وتترك حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
- لتحضير الصلصه نحضر مقلاة، ونضعها على النار ونضع فيه الزيت.
- نضع الثوم المفروم، ونقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يضاف صلصة الطماطم والطماطم المخفوقة ونقلب جيداً.
- ويضاف الملح والفلفل والبهارات والببريكا والسكر ونقلب جيداً.
- يترك الخليط، حتي يتماسك جيداً مع بعضه.
- نقوم بتشويح المشروم مع ملعقة صغيرة من الثوم ونقلب جيداً.
- لتحضير صوص البشاميل، نحضر وعاء نظيف ونضع فيه الزيت .
- ويضاف الدقيق ونقلب جيداً، حتى نحصل على اللون الذهبي للدقيق.
- يضاف كوب الماء مع التقليب المستمر، حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- نضيف الملح والفلفل والبهارات ورشة جوزة الطيب.
- نحضر العجينة بعد التخمير وتقطع إلى كرات متوسطة الحجم.
- تفرد الكرات على شكل دائري ونضعها في صينية الفرن.
- تدهن بالصلصة ونضع عليه قطع المشروم والبصل والفلفل والزيتون وطماطم المقطعة.
- توضع ملعقة من البشاميل على فطائر البيتزا.
- توضع في صينية في فرن ساخن مسبقاً، حتي تنضج نحصل على اللون الذهبي.
تقدم فطائر البيتزا مع صوص الكاتشب والمايونيز بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
