منوعات
وصفة مفركة خضار ولا أروع.. جربي مفركة البطاطس باللحم والبيض
المفركة من الأطباق العربية الشعبية التقليدية والتي يتم تحضيرها باستخدام المكون الرئيسي فيها وهو البيض مع إضافة تشكيلة متعددة ومنوعة من الخضروات مثل البطاطس، أو الكوسا، أو الباذنجان، وننكه المفركة بالملح والفلفل الأسود، تعرفي على وصفة مهمة لعمل مفركة البطاطس واللحم والبيض وقدميها على سفرة جميع الوجبات اليومية سواء فطار أو غداء أو عشاء، تُعد مفركة البطاطس باللجم والبيض من الأطباق المحببة والمفضلة لدى العديد ولعل السبب يرجع لطعمها المميز، يمكنك الآن إعدادها على وجبة الفطور أو في أي وقت ترغبين به بإعداد وجبة سريعة وشهية لعائلتك كنوع من التغيير، الرائع أنها وصفة يمكن تحضيرها خلال فقط 15 دقيقة.
مكونات مفركة البطاطس باللحم والبيض
- ملعقة طعام كبيرة من اللحم المفروم.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- 2 حبة من البطاطس المقشرة والقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.
- 4 حبات من البيض متوسط الحجم.
- ملعقة طعام كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بقدونس أخضر مفروم للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير مفركة البطاطس باللحم والبيض
- ضعي في مقلاة عميقة البصل المفروم على النار متوسطة الحرارة، وذلك مع القليل من الزيت النباتي ورشة ملح، وقلبيها حتى تذبل.
- ضعي اللحم المفروم مع رشة ملح وفلفل أسود المطحون، وحركيها حتى تنضج.
- عند نضج اللحم المفروم، أضيفي البطاطس وقومي بالتقليب من حين لآخر حتى تحمر البطاطس.
- قومي بخفق البيض مع رشة من الملح ثم صبيه فوق البطاطس واللحم المفروم.
- يمكنك أيضاً فتح البيض مباشرة على البطاطس واللحم من دون خفقه.
- اتركي الخليط على نار هادئة من دون تحريك، حتى يجف البيض وينضج.
- ثم أضيفي رشة من الفلفل الأسود والقليل من البقدونس للتزيين ثم قدميه لعائلتك وبألف هنا.
