منوعات
كعك السمسم المقرمش بمذاقه الشهي مع كوب من الشاي والحليب
كعك السمسم من الوصفات التي يبحث عن طريقتها عدد كبير من ربات المنزل؛ حيث أن أسعار الكعك مرتفعة بشكل كبير في الأفران والمخابز، لذا يلجأن إلى تحضيره في المنزل خاصةً في الأعياد والمناسبات، كما يتميز الكعك بمذاقه الشهي مع كوب من الشاي أو الحليب، بالإضافة إلى ذلك يتم الاستعانة به في الحفلات والمناسبات إلى جانب الجاتوه والمخبوزات الأخرى، ومن أهم مميزات هذا النوع من الكعك هو توافر مذاق السمسم المحمص الذي يجعل مذاقه شهي ولذيذ.
مكونات عمل كعك السمسم
- 4 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمن.
- 3 حبات من البيض.
- ملعقة من الفانيليا صغيرة الحجم.
- 3 ملاعق من الينسون.
- ¼ ملعقة من الملح.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- كوبان من السمسم المحمص.
طريقة التحضير
- نبدأ في أولى الخطوات بتحميص كوبان من السمسم في مقلاة، ما مراعاة أن تكون النار متوسطة مع استمرار تقليب السمسم حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نستخدم المضرب اليدوي في خفق السكر والسمن معًا لحين الحصول على خليط ذو لون فاتح.
- نقوم بوضع البيض والفانيليا ونستكمل خفق المكونات جيدًا، ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر على الخليط السابق.
- يتم إضافة اليانسون والملح ونستكمل عجن المكونات بدون مبالغة حتى تمتزج.
- بعد أن نحضر العجينة نبدأ في تشكيلها على هيئة كرات ذات حجم صغير، ثم نقوم بتجويف كل كرة من المنتصف أو وفقًا لرغبتك لوضع السمسم.
- يتم وضع الكعك في صينية مبطنة بورقة الخبز، كما يمكنك الاكتفاء بدهن الصينية بمقدار من الزيت.
- يجب عند رص الكعك في الصينية ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى، ثم نقوم بإدخال الصينية بالفرن على حرارة 180 ولمدة ربع ساعة على الأكثر.
- بعد أن يأخذ الكعك اللون الذهبي نخرجه من الفرن ونتركه يهدأ حتى يتم تقديمه مع كوب من الحليب في وجبة الإفطار.
