منوعات
” فرحي عيالك ” طريقة عمل بسكويت الماكرون بالشيكولاتة بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وطعمه أكثر من رائع
يعد بسكويت الماكرون بالشيكولاتة من الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع المحشوة بالشيكولاتة اللذيذة، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل بسكويت الماكرون بالشيكولاتة في المنزل دون الحاجة لشراؤه من محلات الحلواني وذلك لما يميزه من توافر مكوناته في كل بيت وخطواته بسيطة وسهلة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت عند تحضيره، كما يمكنك تقديمه في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت الماكرون بالشيكولاتة
المكونات:
مكونات القشرة:
- بياض بيض
- سكر بودرة
- كاكاو بودرة
- لوز مطحون
- ملح
مكونات الحشوة:
- شوكولاتة داكنة
- كريمة طازجة
- زبدة
خطوات تحضير بسكويت ماكرون بالشيكولاتة
- افصلي بياض البيض عن الصفار واتأكدي من أن وعاء الخفق جاف تمامًا وخالي من أي أثر للدهون.
- اخفقي بياض البيض بسرعة متوسطة حتى يصبح رغويًا.
- أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متماسكًا ولامعًا.
- اخلطي الكاكاو البودرة واللوز المطحون والملح في طبق، ثم نخل المزيج جيدًا للتخلص من أي تكتلات.
- أضيفي ثلث كمية المكونات الجافة إلى خليط المرانج وحرك بلطف باستخدام ملعقة مطاطية، ثم أضيفي الثلث الثاني وحركي بنفس الطريقة، وأخيرًا أضيفي الثلث الأخير وحرك حتى يمتزج كل شيء بشكل جيد.
- ضعي ورقة زبدة على صينية الخبز.
- باستخدام كيس الحلواني، شكلي دوائر متساوية الحجم من خليط الماكرون على صينية الخبز.
- اتركي الماكرونات لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تجف وتشكل قشرة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- اخبزي الماكرونات لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح السطح جافًا ويخرج بسهولة عند لمسه.
- قومي بوضع الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي.
- اخفقي الكريمة الطازجة حتى تتماسك.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة المخفوقة وحركي بلطف حتى يمتزج المزيجان.
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة على نصف الماكرونات ثم غطيها بالنصف الآخر.
