سر الترميلة  .. طريقة عمل البسبوسة زي الجاهزة في بيتك

البسبوسة حلوي شرقية معروفة في العالم أجمع تتميز بمذاقها المختلف من دقيق السميد، تعد من أسهل الحلويات التي يتم تحضيرها في غضون دقائق دون الحاجة إلى أي أدوات أو أجهزة كهربائية وبأقل الإمكانيات والمكونات. تعد البسبوسة حلوى متوفرة في كل محلات الحلويات وتكون ذات ترميله مميزة واليوم سوف نتعرف على سر الترميلة وكيفية تحضيرها في المنزل.

مقادير عمل البسبوسة مثل الجاهزة

بسبوسة المحلات حلم تسعي إليها الكثير من السيدات وقامت بتجربة العديد من الطرق المختلفة، لكن دون فائدة واليوم سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة لبسبوسة المحلات

• دقيق بسبوسة (السميد) كيلو وربع.
• الزبادي نصف كوب.
• سمن مذابه نصف كوب.
• جوز هند ناعم ربع كوب.
• السكر نصف كوب.
• بيكنج بودر ملعقة كبيرة.
• عسل أبيض ملعقة كبيرة.

الشربات

• السكر اتنين كوب.
• عصير ليمونه.
• الماء اتنين كوب ونصف.

خطوات تحضير بسبوسة المحلات في المنزل

البسبوسة المرملة مثل المحلات تكون مرملة وطرية في نفس الوقت تريد كل سيدة إعدادها في المنزل، يمكن تحقيق ذلك من خلال إتباع الخطوات التالية

• في طبق عميق يوضع دقيق البسبوسة والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة ملح وتقلب المكونات معاً.
• تضاف اتنين كوب من الحليب بالتدريج إلى الخليط مع التقليب، ثم يضاف ربع كوب زيت مع التقليب.
• يصب خليط البسبوسة في الصينية بعد وضع مادة فيها ويساوي باليد وخبط الصينية عدة مرات، ثم تقطع مثلثات أو مربعات حسب الرغبة وتوضع في كل قطعة حبة من اللوز او الفستق.
• يمكن ترك البسبوسة جانباً لمدة ربع ساعة لترتاح، ثم تدخل الفرن.
• تدخل البسبوسة فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180° لمدة ثلث ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• تخرج البسبوسة ساخنة ويصب عليها الشربات الساخن وتترك لتبرد، ثم يتم تناولها بالهنا والشفا.
• يمكن استبدال الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ ويضاف إليه عصير ليمونة ويترك جانباً حتى يتخمر ويمكن استخدامه.