لمحبي البطاطس .. طريقة عمل كرات البطاطس باللحم وجبة سهلة وسريعة

كرات البطاطس باللحم طريقة مبتكرة وجديدة تقوم ربات البيوت بتحضيرها كوجبة غداء أو عشاء كنوع من التغيير عن المعتاد. يعشقها الجميع لأنها مختلفة ولذيذة ومقرمشة، كما أنها لها قيمة غذائية عالية لأنها تحتوى على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن. تعد وجبة البطاطس باللحم وجبة سريعة التحضير ويمكن تناولها في المنزل أو في الخارج في الرحلات والفسح.

مقادير عمل كرات البطاطس باللحم

يمكن تحضير كرات البطاطس باللحم من بعض المكونات التي يمكن توفرها في كل من ل بسهولة وبدلاً من طهي البطاطس بمفردها واللحم بمفرده اليوم سوف نمزج كلا المكونين مع مكونات أخرى كالآتي

• اللحم المفروم ربع كيلو.
• البطاطس نصف كيلو.
• بيضة
• عصير طماطم أربع ملاعق كبيرة.
• حبتين بصل.
• ماء.
• زيت.
• توابل لحمة ملعقة صغيرة. فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
• بابريكا ملعقة صغيرة فيجيتار .
• بقسماط.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كرات البطاطس باللحم المقرمشة

بعد تحضير كل المكونات السابقة على طاولة المطبخ، يجب إتباع الخطوات التالية

• يرفع على النار قدر به ماء ويتم سلق البطاطس به بعد غسلها.
• ترفع على النار مقلاة ويوضع بها كمية قليلة من الزيت ويضاف إليها البصل ويقلب حتى يذبل
• ثم تضاف إليها اللحمة المفرومة وتقلب وتوضع بهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود والبابريكا وتقلب وترفع من النار وتوضع جانباً.
• بعد سلق البطاطس ترفع من على النار وتقشر وتهرس جيداً وبعدما تبرد يتم تشكيل كرات البطاطس مع فتحة في المنتصف يتم حشوها باللحم المفروم وتغلق عليها الكرة مرة أخرى.
• تم خفق البيضة ويضاف إليها رشة ملح واتنين ملعقة كبيرة حليب وتوضع بها كرات البطاطس باللحم وبعدها توضع في البقسماط ثم الفيجتار.
• يتم قلي كرات البطاطس مباشرة في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي.
• تخرج على مناديل مطبخ وتقدم ساخنة إلى جانب سلطة مفضلة أو صوص الكاتشب أو أي صوص آخر.
• يمكن حفظ كرات البطاطس باللحم فى الفريزر لحين الاستخدام وتخرج لمدة نصف ساعة، ثم يتم قليها.