منوعات

طريقة عمل الموتشي الياباني بمقادير مظبوطة وعلي قد الأيد من منزلك وطعمها هيبهر عيلتك

تعد الموتشي الياباني من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وتحضر الموتشي عادة من دقيق الأرز الذي يتم طحنه وطهيه على البخار، ثم يعجن ويشكل بأشكال مختلفة ويمكن حشو الموتشي بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الآيس كريم أو الفواكه أو الشوكولاتة، وتعتبر الموتشي حلوى مثالية للاستمتاع بها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لذيذة، وتقدم عادة مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل الموتشي الياباني

المكونات:

  • كوبان من دقيق الأرز الحلو
  • كوب واحد من الماء البارد
  • نصف كوب من السكر
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
  • حشوة حسب الرغبة (مثل الآيس كريم، الفراولة، الباستا السوداء، أو معجون الفول الأحمر)
  • نشا الذرة لرش الموتشي

خطوات تحضير الموتشي الياباني

  • في طبق كبير اخلطي دقيق الأرز الحلو والماء والسكر وخلاصة الفانيليا حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • غطي الطبق واتركي العجين لمدة 30 دقيقة حتى يمتص الدقيق الماء.
  • رشي سطح العمل بنشا الذرة.
  • انقلي العجين إلى سطح العمل واعجنيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.
  • قسمي العجين إلى كرات متساوية الحجم.
  • باستخدام النشادر افردي كل كرة من العجين إلى دائرة رقيقة.
  • ضعي الحشوة المفضلة في وسط الدائرة.
  • اجمعي حواف العجين حول الحشوة وشكليها على شكل كرة.
  • كرري هذه العملية مع باقي العجين.
  • يمكنك طهي الموتشي بعدة طرق
  • البخار ضعي حبات الموتشي في قدر البخار واطهيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.
  • السلق اغلي الماء في قدر واسع ثم ضعي حبات الموتشي فيه واتركيها لمدة 5-7 دقائق.
  • القلي سخني الزيت في مقلاة وقلبي حبات الموتشي حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
  • قدمي الموتشي ساخناً أو بارداً، ويمكنك تزيينه بمسحوق الفول السوداني أو برش السمسم.

محمد سلامة

خريج من كلية التجارة منذ 5 سنوات، أعمل محاسب في شركة، كما أحب التدوين في المجال الإخباري والخدمي

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى