صوص كراميل بالحليب بكل سهولة في المنزل للأيس كريم والبان كيك

يعتبر صوص الكراميل بالحليب ضمن أشهى و ألذ وصفات الصوصات التي من الممكن استعمالها في تزيين وصنع الحلويات والكيكات والآيس كريم والبان كيك، كما يتم تجهيز صوص الكراميل بالحليب بأسهل طريقة وابسط مكونات مثل السكر، والحليب، والملح، والماء، والزبدة، كما يعد صوص الكراميل بالحليب ضمن الصوصات العالية في السعرات الحرارية والتي تحتوي سكريات هامة لحيوية ونشاط الجسم، كما يأتي الكراميل كصوص بني فاتح ولذيذ ويحضر بعدة طرق متنوعة، وإليكم المكونات مع طريقة تحضير صوص الكراميل بالحليب السائل الساخن والبارد ويمكنك تحضيره بالحليب المكثف أيضا، بخطوات بسيطة وسلسة تمكنك من تحضيرها داخل المنزل بدل القيام بشرائها من الماركت.

طريقة عمل صوص الكراميل بالحليب

مكونات عمل صوص الكراميل بالحليب :

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل البارد.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب من الحليب السائل الساخن.

طريقة تحضير صوص الكراميل بالحليب

• نقوم بوضع السكر داخل قدر كبير فوق النار ونتركه إلى أن تتكرمل الأطراف، ثم نبدأ في تحركيه باستخدام ملعقة الطعام إلى أن يذوب السكر بشكل كامل ويتكرمل.
• كما نقوم بوضع الزبدة مع السكر المكرمل ونبدأ في تقليبهم معا فوق نار متوسطة إلى أن تتجانس الزبدة بعد ذوبانها، وفيه تلك اللحظة نقوم بوضع الحليب السائل الساخن ونبدأ في التحريك بشكل مستمر مع التأكد من عدم وجود تكتلات.
• نبدأ في تذويب الحليب السائل البارد والنشا معا، ونقوم بسكب المزيج هذا على مزيج الكراميل ونقلبهم معا لعدة دقائق فوق النار إلى أن يثقل قوام المزيج.
• نقوم بإطفاء النار ونضع القدر فوق رخام المطبخ، ثم نبدأ في خفق خليط الكراميل باستخدام المضرب الكهربائي اليدوي للتأكد من عدم وجود تكتلات في الكراميل، ثم نقوم بسكبه بالطبق ونستخدمه.