لا تقاوم كيك شوكولاته بالكاكاو هشة لذيذة حلويات برازيلي الآن في بيتك

كيكة كاكاو بالشوكولاته البرازيلي من ألذ أنواع الكيك المشبعة بطعم الشوكولاته واختيار مناسب لكل عشاق تناول حلويات المطاعم والمحلات خاصة بالشوكولاته في كل أنحاء العالم، حيث أنها لذيذة ومكوناتها تجعل منها كيك دسم بمذاق رائع، ويطلق عليها في بعض المحلات اسم كيكة الديسباسيتو، وتقدم عادة في قوالب صغيرة الحجم وتناولها بجانب القهوة وتقدم أيضاً كيكة شوكولاته للضيوف فهي حلوى مميزة ولكن يجب الأخذ في الاعتبار بأن تلك الكيك غنيه بالسعرات الحرارية وتناول القليل منها يكفي فتعرفوا معنا على طريقة كيك كاكاو هشة بالشوكولاته ديسباسيتو.

لا تقاوم كيك شوكولاته بالكاكاو هشة لذيذ حلويات برازيلي

1. نحتاج لصنع الكيك ربع كوب من زيت نباتي
2. عدد 2 بيضة متوسطة الحجم بدرجة حرارة المطبخ
3. 3/4 كوب من حليب كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
5. كوب ونصف الكوب من دقيق
6. نصف كوب من كاكاو الخام
7. 3/4 كوب سكر أبيض
8. ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان
9. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
10. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
11. نصف كوب من الماء الساخن
12. ربع ملعقة صغيرة من الملح

مكونات صوص شوكولاته لكيكة الكاكاو الهشة

1. عبوة من حليب مكثف محلى
2. عبوة من قشطة بحجم 170 جرام
3. ربع كوب من كاكاو الخام

خطوة بخطوة كيك شوكولاته برازيلي هشة بالكاكاو

• داخل وعاء عميق نقوم بخلط الزيت مع بيض الحليب والفانيليا نخفق جيدا بالمضرب اليدوي أو كهربائي أو في وعاء الخلاط.
• نضيف السكر مع كاكاو الخام ونعيد الخفق مرة أخرى حتى يتكون خليط كريمي متجانس مثل الشوكولاته من الخفق المستمر.
• ننخل الدقيق ونقوم بإضافته إلى باقي المكونات بشكل تدريجي مع خفق بالمضرب اليدوي، ثم نقوم بإضافة الملح مع بيكنج بودر والصودا والقهوة سريعة الذوبان.
• ثم نعيد الخفق مرة أخرى ونقوم بالتدريج إضافة الماء الساخن والخفق المكونات حتى يكون لدينا خليط كيك خفيف وهش.
• ندهن قالب الكيك بالزبدة وتصب بها خليط الكيك وتدخل الفرن الساخن مسبقاً بالرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية وتترك بالفرن لمدة 20 دقيقة.
• تخبز كيكة شوكولاته وتخرج على طاولة لكي تبرد ونقوم بتجهيز الصوص، بخلط قشطة مع حليب مكثف محلى وربع كوب من كاكاو ونخلط جيداً للتجانس مكونات مع بعضها وتفرد طبقة صوص الشوكولاته على وجه كيك مكونة طبقة كثيفة، ثم تدخل الكيكة الثلاجة لتتماسك وتبرك وتقدم بالهنا والشفا باردة.

كيكة شوكولاته الهشة بحشو الكريمة

1. نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من دقيق حلويات
2. ملعقة من بيكنج بودر
3. عدد 3 ملاعق كبيرة من كاكاو الخام
4. عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. كوب من السكر الأبيض
7. نصف كوب من حليب كامل الدسم
8. ربع كوب من سمنة بدرجة حرارة المطبخ

مكونات صوص شوكولاته

1. كوب حليب كامل الدسم
2. ملعقة صغيرة ونصف من النشا
3. ملعقة كبيرة من كاكاو الخام
4. عدد 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
5. كوب من مكعبات شوكولاته
6. عدد 3 ملاعق كبيرة من زبدة طرية
7. مكونات كريمة الخفق للتزيين
8. عدد 2 باكو كريم شانتيه
9. كوب ونصف الكوب من حليب