منوعات
فرحي أولادك بأحلى شوربة خضار مهروسة ومش هتاخد معاكي وقت في البيت
تبحثين عن وصفات شهية ومشبعة وسهلة التحضير إليكي شوربة الخضار بالطماطم، والتي تعد مثالية لإرضاء جميع الأذواق تتكون هذه الشوربة من مزيج من الخضروات المالحة والحلوة، مما يجعلها غنية بالنكهات مثل الكراث، والكرفس، والقرع، والجزر يتم تعزيز طعمها بفضل صلصة الطماطم الممزوجة بالكريمة، مما يمنحها قوام ناعم وكريمي وفيما يلي سوف نقدم لكم المكونات المطلوبة وطريقة التحضير.
- 30 جرام زبدة غير مملحة.
- قطعة كراث مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 2 جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 2 كرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 2 يقطين مقشر ومقطع إلى مكعبات
- 3 أكواب مرق خضار
- صلصة الطماطم مع الكريمة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- خبز محمص للتقديم.
طريقة تحضير شوربة الخضار
- في قدر كبير غير لاصق، قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الكراث والكرفس واطهيهما لمدة 5 دقائق حتى يصبحا طريين.
- أضيفي الجزر واليقطين ومرق الخضار إلى القدر، واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج الخضار.
- حركي المزيج مع صلصة الطماطم واستمري في الطهي حتى تصبح الشوربة ساخنة.
- استخدمي خلاط لخلط الشوربة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل حسب ذوقك.
- سخني الشوربة مرة أخرى إذا لزم الأمر، ثم اسكبيها في أطباق التقديم وزينيها بالخبز المحمص.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
إذا كنتي تريدين إضافة بعض التريكات الشوربة وجعلها غير تقليدية يمكنك اتباع الآتي:
- قومي بتقطيع بعض شرائح الخبز سواء كانت طازجة أو متبقية إلى مكعبات صغيرة.
- رشي عليها زيت الزيتون أو الزبدة الذائبة وتبليها بالملح والفلفل بالإضافة إلى البهارات والأعشاب التي تفضلينها.
- ثم اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة.
- هذه الخطوة ستضيف قوام مميز إلى الشوربة.
