المعمول السريع بحشوة التمر بمكونات سهلة نكهة شهية وقوام ناعم
تتنوع وتختلف طرق تحضير المعمول من بلد لبلد ومن أبسط والطرق لتحضيره المعمول السريع ، بحشوة التمر فهي طريقة مختلفة وبسيطة يتم تحضيره باستخدام الدقيق وبدون السميد وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة لا تتعدى الدقائق المعدودة، ويتميز المعمول بنكهة مميزة وطعم رائع، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل المعمول السريع بالمنزل بطريقة سهلة ومبسطة.
مكونات عمل المعمول السريع
يتم تحضير المعمول بمكونات بسيطة وهي كما يلي:-
- ٢٠٠ جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ٥ حبات من الجبن المثلثات.
- ملعقة صغيرة من بهارات المعمول.
- ٢ كوب دقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
للحشوة
- نصف كيلو من معجون التمر.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة صغيرة من بهارات المعمول.
طريقة العمل
خطوات عمل المعمول السريع بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-
- نضع الزبدة والسكر في وعاء ونضيف الجبن المثلثات ورشة الملح، نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتي نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب المكونات حتي نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطى العجينة ونتركها ترتاح داخل الثلاجة لمدة عشر دقائق.
طريقة تحضير الحشوة
نضيف السمنة و بهارات المعمول إلي العجوة ونخلط المكونات حتي يصبح التمر طري، نشكل الخليط إلي كرات صغيرة في الحجم، نحضر عجينة المعمول وتقطع إلي كرات صغيرة أكبر قليلا من حجم كرات التمر، نفرد كرة المعمول ونصنع بها تجويف في المنتصف نضع بها كرة من التمر ونغلق العجينة على حشوة التمر جيدا، توضع كرات المعمول في صينية فرن مدهونة بالسمنة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ندهن قالب المعمول بالزيت ونضغط على كل قطعة حتي تأخذ شكل القالب، يخبز المعمول في فرن ساخن على أعلى درجة حرارة من ٨ إلي ١٠ دقائق حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي، نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا.
