طريقة عمل بلح الشام الاقتصادي بدون بيض بخطوات سهلة..مش هتصدقي الطعم والقرمشة

بلح الشام واحد من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يحبها الجميع، بسبب مذاقه اللذيذ وملمسه الطري من الداخل و المقرمش من الخارج، بالإضافة إلى لونه الذهبي الجذاب وشكله المميز، وهناك أكثر من وصفة وطريقة لتحضير بلح الشام، وهنا نقدم لكم بلح الشام بطريقة سهلة وموفرة، إليكم طريقة عمل بلح الشام الاقتصادي بدون بيض، وعلى الرغم من مكوناته البسيطة إلا أنه لذيذ المذاق و مناسب للتقديم في المناسبات والعزائم، قومى بتحضيره و اسعدي عائلتك واطفالك

طريقة عمل بلح الشام الاقتصادي بدون بيض

يعتقد البعض أن البيض مكون أساسي لتحضير حلوى بلح الشام المقرمشة، ولكن ذلك غير صحيح حيث يمكن تحضيره بدون بيض بخطوات بسيطة وبنفس الطعم الرائع، جهزي المكونات التالية واستعدي لتحضير ألذ حلويات لأطفالك وعائلتك:

• 2 كوب دقيق منخول.
• ربع كوب نشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، أو قطرات فانيليا سائلة.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• للشربات: (2 كوب سكر- كوب ماء- عصرة ليمون- رشة فانيليا).

خطوات عمل بلح الشام الاقتصادي بدون بيض

لتحضير بلح الشام الاقتصادي قومي باتباع الخطوات التالية:

• نبدأ أولاً بتحضير الشربات، حيث يجب أن يكون ثقيلاً وبارداً عند استخدامه، نقوم برفع السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم نقوم بإضافة عصرة الليمون والفانيليا ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
• في بولة عميقة نقوم بخلط كل من الدقيق والنشا ورشة الملح، ونقلب المكونات جيداً.
• في إناء آخر على النار نقوم بوضع 2 كوب وربع من الماء، ونضيف إليه ملعقة من السكر وملعقتين من الزيت، ونتركهم على النار حتى الغليان ثم نقوم برفعه من على النار.
• الآن نقوم بإضافة خليط الدقيق والنشا إلى الماء المغلي، ونقلب جيداً باستخدام ملعقة حتى تتجانس المكونات ويختفي الدقيق تماماً.
• نترك العجين لمدة 5 دقائق حتى تنخفض درجة حرارتها، ثم نقسمها إلى نصفين، ونضع القسم الأول في الكيس المخصص لتحضير بلح الشام، مع إستخدام القمع الكبير الخاص ببلح الشام.
• نقوم بتشكيل بلح الشام وتقطيعه إلى حبات صغيرة، ثم نقوم بقليه في زيت غزير على درجة حرارة مرتفعة، ثم نقوم بتهدئة النار ونقلب بشكل مستمر حتى يحصل بلح الشام على اللون الذهبي.
• بعد الإنتهاء من قلي الكمية بالكامل نقوم بإضافة الشربات إلى بلح الشام، كما يمكن إستخدام عسل النحل الأبيض بدلا من الشربات.

• نقوم برص حبات بلح الشام في طبق التقديم، ويقدم إلى جانب الشاي أو القهوة حسب الرغبة.