“أطفالك هتحبه” .. طريقة عمل القرنبيط بالجبنة وصفة سهلة ولذيذة

القرنبيط أحد الخضروات التي يتم طاهيها وهى مفيدة ومغذية جداً ويحتوى على الكثير من العناصر والفيتامينات، على الرغم من ذلك لا يحبها الكثيرون من الكبار والصغار وحرصاً من ربة المنزل على صحة أفراد أسرتها تريد أن تجعلهم يتناولوا جميع العناصر الغذائية للاستفادة منها، لذلك تبحث عن طرق جديدة لعمل القرنبيط حتى يستطيع كل أفراد المنزل تناوله.

مقادير عمل القرنبيط بالجبنة

تعد وجبة القرنبيط بالجبنة هي طريقة غير تقليدية لإعداد القرنبيط ومذاقها مختلف ومميز ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت

• القرنبيط كيلو واحد.
• الحليب كوب واحد.
• جبن شيدر كوب واحد.
• كريمة الطهى كوب واحد.
• زيت زيتون اتنين ملعقة كبيرة.
• صلصة الجبن.
• زبدة غير مملحة أربع ملاعق كبيرة.
• الدقيق ثلاث ملاعق كبيرة ونصف.
• الملح نصف ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب ربع ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير القرنبيط بالجبنة

يحتاج تحضير وصفة القرنبيط بالجبنة إلى بضع خطوات يجب إتباعها كالآتي

• أولاً يجب غسل القرنبيط وتقطعيه قطعة متوسطة الحجم ويتم رصه في صينية ويوضع عليه رشة ملح وفلفل وزيت زيتون.
• يدخل القرنبيط الفرن على درجة حرارة 220 لمدة ثلث ساعة حتى يصبح طري، لكن متماسك.
• يسخن الحليب والقشطة في المايكرويف أو على البوتاجاز لضمان الحصول على صلصة ناعمة حريرية.
• ترفع الزبدة في إناء على النار ويضاف إليها الدقيق وتقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج الدقيق تماماً على نار هادئة.
• يضاف الحليب والقشطة التي تم تسخينها بالتدريج إلى الدقيق مع التقليب بالضرب اليدوي، حتى يحولون تكون أي تكتلات في الصلصة وفى خلال دقيقة سوف تتكون صلصة سميكة.
• تضاف الجبنة إلى الصلصة السابق تحضيرها مع التقليب وسوف تصبح الصلصة أكثر سمكاً.
• ثم ترفع الصلصة من على النار ولا تحتاج إلى نار لفترة طويلة حتى تنضج الجبن، هي بحاجة أن تذوب فقط.
• تغمر قطع القرنبيط في الصلصة وترص في الصينية جنباً إلى جنب حتى تنتهى الكمية وما يزيد من صلصة الجبنة يتم سكبها على الوجه.
• تدخل الصينية الفرن وتترك حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي وتخرج وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.