هيشرفك في العزومات.. أسرار عمل الأرز الأصفر البسمتي زي المطاعم بالظبط

يعتبر الأرز البسمتي من النشويات التي يحب الكثير من الناس تناولها، إلا أنه يعتبر من أنواع الأرز الباهظة الثمن والتي لا يستطيع الكثير من الناس شراءها من المحلات على الرغم من طعمه المميز، وسنعرض لكم في السطور القادمة طريقة عمل الأرز البسمتي في المنزل، وذلك وفقًا لما قدمته الشيف منال الكومي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك.

طريقة عمل الأرز الأصفر البسمتي

وفيما يلي أسهل طريقة لتحضير الأرز البسمتي من دون الكثير من الإضافات سوى القليل من القرفة والكركم ومرق الدجاج:

مقادير عمل الأرز الأصفر البسمتي

• 2 كوب أرز بسمتي مغسول
• 4 كوب مرقه بيون دجاج أو لحمة
• 1 معلقه كبيره كركم
• ملح وفلفل
• 5 ورقه لورا
• 1 معلقة صغيرة حبهان بودره أو 5 حبه حبهان سليم
• 5 حبة قرنفل
• 1 بصلة مفرومة
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 معلقة صغيرة شطة بودرة حسب الرغبة
• 1 ليمون مجفف
• ربع فنجان زيت ذرة

خطوات عمل الأرز الأصفر البسمتي

1. في وعاء عميق اغسلي الأرز جيدًا بالماء أكثر من مرة.
2. ثم ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار ثم الأرز وأضيفي إليه مكعب مرقة الدجاج ثم الكركم والقرفة والملح
3. قلبي الأرز جيدًا حتى يختلط بشكل كامل بالتوابل والبهارات
4. أضيفي كوبين من الماء الساخن وقلبيهم حتى تذوب مرقة الدجاج تمامًا
5. غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة ولا نقلب الأرز إلا بعد أن يتشرب الماء كله
6. أضيفي كوب ماء آخر من الماء الساخن بعد التقليب
7. استمري في إضافة الماء بالتدريج حتى ينضج الأرز تمامًا