“لمدة 20 دقيقة” طريقة عمل كيكة البراونيز في المنزل بخطوات سهلة
ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل كيكة البراونيز في المنزل فهي إحدى أشهر أنواع الحلويات الشوكولاتية التي تتميز بقوام رطب وكثيف مع طبقة سطح متماسكة وطرية في الوسط وهذا لأن كيكة البراونز تعد خيارا لذيذا للاستمتاع بالشوكولاتة بطريقة مخففة، حيث اشتهرت بطعمها الغني والذي يرضي جميع الأذواق خاصة عشاق الشوكولاتة وفي هذا المقال سوف نقدم لكِ الوصفة الكاملة لإعداد كيكة البراونيز من المنزل، مع إرشادات خطوة بخطوة لضمان الحصول على نتيجة مثالية.
طريقة عمل كيكة البراونيز في المنزل
يمكنك عمل كيكة البراونيز في المنزل بمكونات غير مكلفة تماما وموجودة في أي مطبخ،ولكن بالمقادير الموضحة لك وهي كالاتي:
- 200 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة.
- 200 جرام زبدة غير مملحة.
- 3 بيضات كبيرة.
- وأيضا كوب واحد من السكر.
- نصف كوب من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير كيكة البراونيز
اتبع هذه الخطوات الموضحه لكِ بشكل دقيق لإعداد كيكة براونيز مثل المحلات، وذلك بعد التعرف على المقادير والخطوات كالتالي:
- أولا نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بتبطين صينية خبز مربعة بورق زبدة.
- ونضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء معدني أو زجاجي ونضعه فوق قدر به ماء ساخن، وذلك مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب المزيج تمامًا ونترك المزيج ليبرد قليلا.
- وفي وعاء آخر اخفقي البيض والسكر معا حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- ثم ضيفي المزيج الشوكولاتي إلى خليط البيض والسكر مع التحريك برفق حتى يتجانس.
- ضعي الطحين والملح واخلطيهم برفق حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- وبعدها اسكبي العجينة في الصينية المُعدة وسوي السطح.
- واخبزي في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح السطح متماسكا ولكن لا يزال الوسط رطبًا.
- واتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى مربعات.
نصائح عند تحضير كيكة البراونز
يجب عليك الإلتفات إلى عدة جوانب عند عمل كيكة البراونيز، لكي تضمني نتائج مبهرة ومن أهم هذه الجوانب هي:
- استخدمي شوكولاتة داكنة عالية الجودة للحصول على طعم غني وشوكولاتي.
- واحرصي على عدم الخلط بشدة مفرطة بعد إضافة الطحين لتجنب تكوين قشرة صلبة على السطح.
- ولتجنب الجفاف احرصي على عدم طهي الكيكة لفترة طويلة جدا.
