حلوى الذكريات البسيسة بدقيق الذرة بمذاقها الشهي اللذيذ بطريقة بسيطة

تعد البسيسة من الحلويات المشهورة التي يفضلها الكبار والصغار ويقبلون على شرائها من المحلات دائماً، وتتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم حيث يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو بين الوجبات مع كوب الشاي أو القهوة ويوجد نكهات كثيرة من البسيسة مثل الفانيليا أو البرتقال وجوز الهند، وتعتبر طريقة تحضيرها بسيطة ولا تحتاج مجهود ومكوناتها اقتصادية وموجودة في المنزل لذلك يفضل كثير من الأمهات تحضيرها لأفراد الأسرة حتى تضمن صحة المكونات ويمكن تقديمها للضيوف مع الحلويات الأخرى.

مكونات عمل البسيسة

• كوب وربع من دقيق الذرة.
• كوب وربع من الدقيق الأبيض.
• ثلاث حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• ربع كوب من السمنة.
• كوب واحد من الحليب.
• كوب واحد من السكر البودرة.
• ملعقتان من النشا.
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة من الخل.
• ربع ملعقة ملح.

طريقة عمل البسيسة في البيت

• نحضر وعاء الخلاط ونضع به البيض والسكر والخل والفانيليا ونقوم بتشغيل الخلاط لمدة ثلاث دقائق حتى، ثم نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
• ثم نضيف الحليب والسمنة مع الاستمرار في الخلط، ونضيف دقيق الذرة مع الخفق.
• نضع الخليط في طبق عميق ونضيف إليه الدقيق المنخول والبيكنج باودر والنشا والملح مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزبدة ورشة من الدقيق، ثم نضع خليط البسيسه ونوزعه بالتساوي في الصينية.
• ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها.