منوعات
فرحي عائلتك بحلوى سهلة وغير مكلفة “الأكلير” بطعم وشكل يجذب الجميع
الأكلير من أنواع الحلوى الفرنسية اللذيذة التي يمكنك عملها في المنزل بدلا من شرائه من محلات بيع الحلويات بأغلى الأسعار، تتمتع حلوى الاكلير بشكل مختلف ومذاق جميل ويقوم البعض بتغطيتها بالشوكولاتة لزيادة نكهتها، ويحب هذه الوصفة الأطفال بشكل كبير ويطلبون شرائها لذلك من الأفضل أن تقوم الأمهات بعملها خاصة أنه يمكنك عمل كمية كبيرة منه واعطائه لأطفالك عند طلبه، وهي وصفة مميز ومجربة ننصحك بتجربتها في المنزل، وذلك باحضار المكونات التي نذكرها لكم من خلال المقال وإتباع خطوات التحضير.
مكونات تحضير الأكلير
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 8 بيضات.
- ذرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 200 جرام من الزبدة الطرية.
- كوب من الماء.
مكونات حشو الأكلير
- 2 كوب ونصف من الحليب.
- كوب باستري كريم.
مكونات تغطية الاكلير
- كوب من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
- كوب من شوكولاتة الحليب الذائبة.
- كوب من البندق المجروش الناعم.
- كوب من الفستق المطحون.
خطوات تحضير الاكلير
- احضري حله وقومي بوضع الماء والزبدة والسكر والملح بها.
- ارفعي الحلة بالمكونات على نار متوسطة إلى أن تبدأ بالغليان.
- ابدئي بإضافة الدقيق واستمري بالتقليب للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة وطرية.
- استخدمي المضرب الكهربائي أو العجان في تهوية هذه العجينة.
- اضيفي البيض بشكل تدريجي للمكونات مع الفانيليا للحصول على خليط ذات قوام متجانس.
- ضعي العجينة داخل كيس الحلواني واستخدمي قمع صغير في عمل الاكلير.
- احضري صينية مدهونة بالزيت جيدا.
- ابدئي بتشكيل أصابع صغيرة من الإكلير ورصيها بالصينية الألومنيوم.
- ضعي صينية الاكلير في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 في منتصف الفرن.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة وبعد مرور الوقت افتحي باب الفرن واتركي الصينية به لمدة 30 دقيقة إلى أن يبرد تماما داخل الفرن.
- ضعي الباستري كريم في طبق وضعي عليه الحليب واخفقي المكونات لكي يصبح ذات قوام كريمي.
- ضعي الخليط السابق في كيس حلواني ببلبلة صغيرة الحجم.
- قومي بعمل فتحات في الأكلير صغيرة وضعي القمع بداخلها وابدئي بملئه بالحشوة.
- كما يمكنك دهن الإكلير بالشوكولاتة أو بالزبدة أو باللوتس أو بالشوكولاتة البيضاء، وفي النهاية نزين بالمكسرات.
