منوعات
“بمكونات بسيطة” طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالبشاميل بقطع الفراخ
تعتبر المكرونة بالبشاميل هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير ولها شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث أنها تتكون تلك الوصفة من المكرونة المطبوخة وصلصة البشاميل الكريمية الغنية والصحية مع الدجاج المفروم، كما أنها تقدم بكونها وجبة لذيذة ومشبعة وتشمل على كل العناصر الغذائية الضرورية للجسم، لذلك من خلال هذا المقال سوف نشرح لكم طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالبشاميل بقطع الفراخ خطوة بخطوة في البيت بكل سهولة.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالبشاميل
إذا كنت ترغبين فى وصفة لذيذة ومحببة لأطفالك، فإن البشاميل بالفراخ أو النجرسكو يعد من أفضل الخيارات المميزة، ويمكن تحضيرها من خلال المكونات الآتية:
- كيس مكرونة اسباجيتي.
- صدور الدجاج قطع صغيرة نصف كيلو.
- حبتين بصل متوسط الحجم مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة زبدة صغيرة.
- ملعقة زيت زيتون كبار.
- 1/2 كوب من دقيق ابيض.
- 4 كوب لبن طازج كامل الدسم.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- ربع ملعقة جوزة الطيب ناعمة.
- ملح وفلفل أسود حسب ما تحتاج الوصفة.
خطوات تحضير المكرونة نجرسكو
- في إناء كبير قومي بسلق المكرونة جيداً حتى تطري وضيفي لها ملعقة من الملح ثم اتركيها جانباً.
- بعد ذلك احضرى طاسة كبيرة على نار متوسطة.
- ثم قومي بوضع الزبدة مع زيت الزيتون، ثم قومي بإضافة قطع الفراخ وقلبيها حتى تكون باللون الذهبي من كافة الاتجاهات.
- ثم ضعي البصل والثوم وقلبيه مع بعض 5 دقائق إضافية.
- ومن ثم احضرى البشاميل في إناء صغير على نار هادئة، ثم قومي بوضع الزبدة والدقيق وقلبيهم باستمرار حتى يكون الخليط ناعم.
- ثم ضعي الحليب بالتدريج مع التقليب باستمرار حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم ضعي الجبن الموزاريلا وجوزة الطيب واضافة الملح والفلفل الأسود حسب ما يحتاج.
- بعد ذلك في طبق ضعي المكرونة ثم ضيفي لها نصف كمية البشاميل وقلبيها مع بعض.
- ثم احضري صينية مدهونة بالزبدة وضعي بها نصف كمية المكرونة، ثم ضعي قطع الفراخ ثم ضعي باقي المكرونة.
- وأخيرا اسكبي كمية البشاميل المتبقية على الوجه وحركي الصينية حتى يغلف بالبشاميل المكرونة.
- ثم ادخليها الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 حوالي 20-25 دقيقة، أو حتى تكون باللون الذهبي.
