منوعات
إليك السر وراء ألذ طاجن بامية باللحمة المفرومة .. بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة
البامية من الخضروات اللذيذة والمغذية، ويمكن طهيها بطرق مختلفة منها طاجن البامية باللحمة المفرومة ويعد طاجن البامية باللحمة المفرومة من الأطباق الشعبية المصرية الشهية، وهو طبق رئيسي يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الزكية، ويتميز طاجن البامية باللحمة المفرومة بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية التي يعشقها الكثير من الناس.
طريقة عمل طاجن بامية باللحمة المفرومة
المقادير
- كيلو بامية
- 500 جرام لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 طماطم متوسطة مبشورة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- اغسلي البامية جيدا ثم أزيلي منها الأطراف.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
- خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
- أضيفي البامية وقلبي جيدا.
- صبي الخليط في صينية فرن.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البامية.
- قدمي طاجن البامية باللحمة المفرومة ساخنا.
نصائح جيدة لعمل طاجن بامية باللحمة المفرومة
- يمكنك إضافة الفلفل الأخضر أو الأحمر المفروم إلى البامية.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة إلى الخليط قبل إدخال الصينية إلى الفرن.
- يمكنك تقديم طاجن البامية باللحمة المفرومة مع الأرز أو الخبز.
وتعد البامية من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وفيتامين ج وفيتامين أ ومضادات الأكسدة، والألياف الغذائية تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك وفيتامين ج يساعد على تعزيز جهاز المناعة، وفيتامين أ يساعد على الحفاظ على صحة العينين والجلد، ومضادات الأكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف.
