الأكثر طلبًا طريقة عمل حليب محلى مكثف مثل المعلب

يعد الحليب المحلي المكثف ضمن أبرز المكونات وأهمها في عمل العديد من أنواع الحلويات العربية والغربية، بالإضافة إلى الكثير من المشروبات مثل الموز بالحليب المكثف، كما يعد نوع من أبرز أنواع الحليب المركز الذي لا يحتوي على أي ماء، كما يأتي على هيئة صوص سائل كثيف وثقيل القوام ولونه مائل إلى الأصفر ويكون طعمه حلو جدا، كما يمكننا استعمال الصوص في تزيين الكيك من خلال سكبه مباشرة فوق الكيك أو القيام بإضافة بودرة الكاكاو عليه وخلطه جيدا، ثم استعماله أيضا كصوص شوكولاتة، حيث أنه يعمل كبديل للسكر في العديد من الوصفات، لذا سوف نقدم لكم عبر هذا التقرير طريقة عمل الحليب المحلي المكثف للاستفادة منه في العديد من الوصفات بدل شرائه من السوبر ماركت.

طريقة عمل الحليب المحلي المكثف

مكونات عمل الحليب المحلى المكثف :

• 2 كوب حليب مجفف كامل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا ويمكن وضع زبدة بدلا منها.
• كوب ماء ساخن.
• 2 كوب من السكر الناعم.

طريقة تحضير الحليب المحلي المكثف

• على نار متوسطة نقوم بوضع الحليب المجفف داخل وعاء، ويفضل أن يكون الوعاء من التيفال.
• نقوم بإضافة الماء الساخن وعلى درجة حرارة منخفضة نشعل النار، ونبدأ في التحريك ببطئ إلى ذوبان الحليب تماما.
• نقوم بوضع السكر ونبدأ في تحريكه إلى أن يذوب ويخلط مع الحليب.
• ثم نقوم بوضع الزبدة أو الفانيلا تبعا للرغبة ونخلطهم جيدا معا.
• نترك الخليطوعلى نار هادئة مع التحريك بشكل مستمر حوالي نصف ساعة دون توقف، أو إلى يصبح الخليط كثيف القوام.
• نقوم برفعه من فوق النار ونتركه إلى أن يبرد تماما.
• يتم سكب الصوص داخل وعاء محكم الغلق ونضعه داخل البراد إلى حين استخدامه.
• إذا أردنا الاحتفاظ بالحليب المحلى المكثف لفترة أطول نضعه في الفريزر.