فكرة عبقرية.. البامية في الخلاط فكرة متخطرش على بالك لو جربتها مرة مش هتبطلي تعمليها الكل هيسالك عليها
البامية نوع من أنواع الخضار المفضل للكثير من الناس، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، وتتفنن كل ربات البيوت في عمل وصفات وطواجن مختلفة من البامية، وإليك في هذا المقال وصفة غير تقليدية يمكنك أن تقومي باتباع خطوات تحضيرها، من أجل عمل أفضل وصفات من خضار البامية عن طريق اتباع خطوات وصفة البامية في الخلاط، وفيما يأتي كل المكونات، وكيفية الإعداد من خلال سطور المقال الآتي.
البامية في الخلاط
نتعرف من خلال الآتي على كيفية تحضير هذا الطبق التراثي المميز وهو البامية المطحونة أو أكلة الويكا، وهي وجبة من الأكلات المصرية، وتتطلب أن تقومي بطحن البامية جيدًا، فلا بد أن يتم طحنها بشكل جيد في الخلاط مع نوع من المرقة مثل مرقة اللحم، كما يمكنك أن تستخدمي مرقة دجاج، وهذا ما سيساعد على إكساب طبق البامية النكهة المميزة، مع إعطائها أيضا قيمة غذائية عالية، وفيما يلي نوضح كل مكونات وصفة البامية التي يتم تحضيرها في الخلاط.
مكونات الويكا
من أهم مكونات وصفة البامية أو الويكا ما يلي في تلك السطور المقبلة:
- نصف كيلو بامية خضراء.
- 3 كوب من المرقة.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من الكمون .
- ملعقة من الكزبرة.
- 2 ملعقة من الثوم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير وصفة البامية في الخلاط
تحضير البامية وتنظيفها وغسلها حتى تتخلص من الأتربة.
- ضعي البامية مع القليل من المرقة في الخلاط؛ حتى تقومي بخلطها في الخلاط جيدا.
- بعد ذلك يمكنك استخدام وعاء مناسب قومي بوضع كمية مناسبة من الزيت وتسخينها على النار، مع تقطيع البصلة وتحميرها جيدا، ثم أضيفي كمية البامية التي تم طحنها.
- تقليب المكونات وإضافة الملح والفلفل والتوابل، واستمري في خلط المكونات في طاسة على النار.
قومي بوضع الثوم المفروم مع القليل من الزيت لعمل تقلية الثوم مع الكزبرة والكمون، بعد تجهيز التقلية قومي بإضافتها إلى البامية المطحونة، واستمري في غلي هذا الخليط حوالي خمس دقائق، ثم ارفعي الإناء من فوق النار وتقدم البامية في طبق مناسب.
فوائد تناول البامية
هناك الكثير من الفوائد التي تحدث عند تناول البامية من اهمها، تحتوي البامية على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب وتحتوي البامية على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم.
