منوعات
بدون استخدام شواية .. طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة بمقادير مضبوطة
يعتبر الشيش طاووق من الوجبات المفضلة لدى الجميع، حيث يعتبر خيارًا مثاليًا وسريعًا للحصول على وجبة شهية ذات طعم ومذاق رائع، إذ تبحث الكثير من السيدات والأمهات عن طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة لتحضيره في المنزل بنكهة الشواء دون الحاجة إلى استخدام الشواية، وخلال السطور التالية سنستعرض أبسط طريقة لطهي الشيش طاووق على خطى المطاعم.
مكونات الشيش طاووق في الطاسة
يتم تحضير الشيش طاووق في الطاسة باستخدام المكونات التالية:
- 500 جرام صدور دجاج.
- كوب زبادي.
- بصل مُقطع قطع صغيرة.
- فلفل ألوان مُقطع.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح – فلفل “حسب الرغبة”.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون،
- ملعقة صغيرة كركم.
طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة
لتحضير الشيش طاووق في الطاسة بطعم ومذاق مميز وبنكهة الشواء، يمكن اتباع طريقة العمل الآتية:
- في وعاء واسع، يتم خلط الزبادي، الثوم المفروم، البابريكا، الكمون، عصير الليمون، الكزبرة، الفلفل، الملح، الزنجبيل والكركم لتحضير تتبيلة الشيش.
- تُقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم تُضاف إلى خليط التتبيلة مع التأكد من تغطيتها بالتتبيلة جيدًا.
- يتم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويُفضل تركه ليلة كاملة حتى يمتص الدجاج التتبيلة بشكل جيد.
- في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، يتم إضافة القليل من الزيت ثم وضع مكعبات الدجاج ومعها البصل والفلفل الألوان مع مراعاة عدم تكديس المقلاة لضمان طهي الشيش بشكل جيد.
- يتم تقليب مكعبات الدجاج من حين لآخر حتى تتحمر جميع الجوانب وتنضج تمامًا.
- يقدم الشيش طاووق ساخنًا سواء بجانب الأرز أو الخبز العربي والسلطات حسب الرغبة.
