إليك سر كيكة الزبادي الهشة واللذيذة .. بخطوات سهلة وبسيطة وطعم لا يقاوم

كيك الزبادي من الحلويات اللذيذة والمحببة لدى الكثير من الناس، فهي سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة، كما أنها تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني، وهي من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة. وتتميز كيكة الزبادي بطعمها الخفيف والطري، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار.

مكونات كيكة الزبادي

• 2 كوب من الدقيق
• 1 كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب من الزبادي
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 2 بيضة

طريقة عمل كيكة الزبادي

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب كيك دائري بقطر 20 سم بالزبدة أو بالسمن ثم انثري عليه القليل من الدقيق.
3. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
4. في وعاء آخر اخفقي السكر والفانيليا حتى يذوب السكر.
5. أضيفي الزبادي والزيت النباتي إلى خليط السكر واخفقي جيدا.
6. أضيفي البيض إلى خليط الزبادي واخفقي جيدا حتى تمتزج المكونات.
7. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبادي واخفقي برفق حتى تمتزج المكونات.
8. صبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
9. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرزه في وسط الكيك.
10. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماما.

تحضير صوص الزبادي

1. في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء والزبادي.
2. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر.
3. اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح قوامه سميكا.
4. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد تماما.

تجميع كيكة الزبادي

1. قطعي كيكة الزبادي إلى نصفين.
2. ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم ثم اسكبي عليها كمية من صوص الزبادي.
3. ضعي طبقة أخرى من الكيك فوق صوص الزبادي ثم اسكبي عليها كمية أخرى من صوص الزبادي.
4. زيني الكيك حسب الرغبة وقدميها باردة.

نصائح جيدة لعمل كيكة الزبادي

• يمكنك استخدام الزبادي العادي بدلا من الزبادي اليوناني.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى خليط الكيك.
• يمكنك تزيين الكيك بصوص الزبادي أو أي نوع من الصلصات الأخرى التي تفضلينها.