طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش بمقادير مضبوطة أحلى من المطاعم

استربس الدجاج المقرمش من الوجبات الخفيفة سريعة التحضير، كما تتميز هذه الوجبة اللذيذة بقيمة الغذائية العالية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما نجد بعض الأمهات يفضلون تحضيرها في البيت بدل من شرائها من المطاعم بسعر غالي، لأنها بسيطة ومكوناتها متوفرة في البيت تجعلنا نقوم بتحضيرها بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش بمقادير مضبوطة أحلى من المطاعم.

مكونات عمل استربس الدجاج المقرمش

تتكون هذه الوجبة اللذيذة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع إلى شرائح طولية.
• كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
• ملح.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• زيت للقلي.

مكونات التتبيلة

• نصف كوب من الماء.
• ربع ملعقة من البابريكا.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• مقدار ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• ربع ملعقة من الثوم البودرة.
• شطة حسب الرغبة.
• ملح.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير استربس الدجاج المقرمش بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نقوم بغسل قطع الدجاج بالدقيق، والملح، والليمون ثم تشطف جيداً بالماء.
2. ثم نحضر وعاء عميق ونضع به البهارات ونضيف عليها الماء، والملح، وعصير الليمون ونقلبهم مع بعض جيداً.
3. نضيف شرائح الدجاج في الخلطة ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات وتفضل أن تكون ليلة كاملة حتى يكون الدجاج طري.
4. ثم نحضر وعاء ونضع به الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح وجميع البهارات ونقلبهم مع بعض جيداً .
5. بعد ذلك نقوم بإخراج شرائح الدجاج من الثلاجة ثم تصفي جيداً من التتبيلة ثم توضع في خليط الدقيق.
6. ثم توضع في الماء المثلج وتوضع في خليط الدقيق مرة أخرى.

طريقة تسوية استربس الدجاج المقرمش

نحضر مقلاة عميقة ونضع به الزيت ونضعها على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نقلي شرائح الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح لونها ذهبي مقرمش، نرفع شرائح الدجاج من الزيت ونضعها على منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع الكاتشب والمايونيز بألف صحة وهنا.