منوعات
جربيها هتدمنيها فطير الماء الساخن هشه وخفيفه بمكونات بسيطة في مطبخك احلى عشاء في برد الشتاء
تناول الفطائر هي من بين الأمور التي يفضلها الكثيرون، وبالأخص على وجبة الإفطار، كما أن الكثير من الأمهات تقوم بتقديمها للأبناء حتى يقومون بتناولها في المدرسة، وذلك لأنها تكون سهلة في تناولها، وشهية أيضًا، وتتميز الفطائر بأنه يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، وبخطوات بسيطة جدًا، ولهذا يمكن للأم إعدادها في أي وقت.
طريقة عمل فطير الماء الساخن
يعتبر فطير الماء الساخن هو واحد من بين ألذ أنواع الفطائر، كما أنه من الطرق الاقتصادية والتي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، بل إن مكوناتها موجودة داخل كل منزل، ويمكن إعدادها على طريقة نادية السيد من خلال اتباع الخطوات الآتية:
مكونات عمل فطير الماء الساخن
- اثنان كوب من الماء.
- ثلاثة كوب من الدقيق.
- كمية من الزيت.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
طريقة تحضير فطير الماء الساخن
- يتم إحضار وعاء ويتم إضافة إليه كمية الماء والسكر ويتم وضع المكونات على النار، ويتم إضافة الملح، وتخلط المكونات على النار.
- يتم إضافة كمية الدقيق إلى المكونات، ويتم الاستمرار في التقليب ويتم تهدئة المكونات على النار، ويتم تقليب المكونات حتى يشرب الدقيق كمية الماء.
- يتم وضع المكونات في وعاء ويتم عجنها مع بعضها البعض وهي ساخنة، وفي حالة إن احتاجت العجين إلى الدقيق يمكن تزويدها القليل.
- يتم فرد العجين على سطح نظيف ويتم إعادة تشكيلها وعملها على هيئة كرة، وبعدها يتم إعادة فردها مرة أخرى.
- يتم تقسيم العجين إلى ثماني من القطع ويتم تشكيل كل قطعة من القطع، ويتم وضعها في صينية ويتم تغطيتها وتترك لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك يتم إحضار قطع العجين، ويتم رشها بالقليل من الدقيق ويتم فردها مثل الخبز.
- يتم إحضار مقلاة ويتم وضع بها كمية من الزيت الغزير وذلك من أجل القلي، ويتم وضع الفطائر في الزيت، ويتم تقليب الفطائر على الجانبين.
- بعد أن تأخذ الفطائر اللون الذهبي يتم إزالتها من الزيت ووضعها على المناديل الورقية، وذلك حتى تتخلص من نسبة الزيت، وبعدها تقدم الفطائر بعد ذلك وهي ساخنة.
طريقة عمل الفطير المقلي بالسكر
- نحتاج في تحضير هذه الوصفة إلى كوب من الدقيق.
- ملعقة من السكر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الماء.
- كوب زيت للقلي.
- سكر بودرة للتحلية.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الدقيق في وعاء ونضع عليه الملح والسكر ونضيف الماء بالتدريج ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- ثم نقطع العجينة إلى كور متساوية الحجم ونفرد كل قطعة بالنشابة على شكل مستطيل.
- ثم نطبق العجينة من جميع الجهات ونرش بداخلها السكر البودرة.
- ثم نحمرها في الزيت ونخرجها على منديل مطبخ ونرش عليها السكر البودرة من الخارج.
