حضري كرات شوكليت بومبس بحشوة النوتيلا من بيتك على طريقة المحترفين

نشارك معكم اليوم حلى الشوكليت بومبس التي تعتبر واحدة من ألذ وصفات الحلويات المخصصة لعشاق الشوكولاتة، حيث تعد هذه الحلوى من الوصفات المفضلة لدى الأطفال والكبار ويتم تقديمها في كثير من الكافيهات الشهيرة تحت اسم نوتيلا بومبس، وهي عبارة عن كرات من العجين المكون من مقادير بسيطة يتم حشوها بالشوكولاتة ثم يتم تسويتها في الفرن بدون قلي.

كرات شوكليت بومبس بحشوة النوتيلا

لتحضير وصفة كرات الشوكولاتة جهزي المقادير التالية:

• كوبين ونصف من الدقيق.
• 3 ملاعق من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
• بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• كوب إلا ربع من الحليب السائل.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• شوكولاتة أي نوع ويفضل النوتيلا.

طريقة التحضير

1. في البداية قومي بتحويل النوتيلا أو أي نوع شوكولاتة مفضل لديكم إلى كرات باستخدام ملعقة الآيس كريم ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد تماماً.
2. ابدئي بتحضير العجين لذا قومي بفصل صفار البيض عن البياض ثم أضيفي الصفار في وعاء عميق مع كل من الحليب والسكر والخميرة وقلبيهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
3. أضيفي الزيت والملح والفانيليا إلى الخليط السابق وامزجيهم جيداً مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانس القوام.
4. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر حتى يختفي الدقيق بالكامل ويتحول الخليط إلى عجينة ناعمة.
5. قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرة واتركيها لتختمر بعد أن تغطيها برول بلاستيكي لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة وربع.
6. بعد مرور الوقت قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم أخرجي كرات الشوكولاتة أو النوتيلا من الفريزر بعد تجمدها.
7. افردي كل كرات العجينة بحيث تكون سميكة من المنتصف ورقيقة من الأطراف ليسهل عليك غلقها حول كرات الشوكولاتة.
8. كرري الخطوة السابقة مع جميع قطع العجين ثم ضعيها في صينية الخبز بعد تغطيتها بورق الزبدة.

طريقة التسوية في الفرن

1. ادهني وجه كرات الشوكولاتة ببياض البيض باستخدام الفرشاة ثم اتركيها لتختمر قليلاً أثناء تسخين الفرن.
2. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية في الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى يتحول لون الكرات إلى الذهبي.
3. اتركي الكرات لتبرد قليلاً بعد إخراجها من الفرن ثم رشي عليها القليل من السكر البودرة للتزيين وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.