الكيكة الإسفنجية اللذيذة مع الكريم كراميل الشهي .. طريقة عمل كيكة قدرة قادر بمكونات سهلة وبسيطة

كيكة قدرة قادر هي أحد أشهر الحلويات العربية، وهي عبارة عن حلى مزدوج الطبقات يتكون من طبقة من الكريم كراميل وطبقة من الكيك الإسفنجي تتميز كيكة قدرة قادر بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها من الحلويات المفضلة لكثير من الناس.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

المكونات 

• كوب ونصف من السكر
• كوب من الماء
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ربع كوب من الحليب
• بيضتان
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة

مكونات الكيك

• كوب ونصف من الدقيق
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• رشة من الملح
• كوب من السكر
• نصف كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب من الحليب
• بيضتان
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة

طريقة التحضير

تحضير الكريم كراميل

1. نضع السكر في قدر على نار متوسطة ونحركه حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي.
2. نضيف الماء وعصير الليمون والحليب ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط.
3. نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
4. نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونحركه حتى يتجانس.

تحضير الكيك

1. نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.
2. في وعاء آخر نخلط السكر والزيت والحليب والبيض والفانيليا حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.

تجميع الكيك

1. نحضر صينية فرن ونضع فيها ورق زبدة.
2. نسكب نصف خليط الكيك في الصينية.
3. نسكب خليط الكريم كراميل فوق خليط الكيك.
4. نسكب النصف الآخر من خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل.

تسوية الكيك

1. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
2. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح جيدة لعمل كيكة قدرة قادر

• للحصول على طبقة كريم كراميل متماسكة، يجب الحرص على عدم الإفراط في طهي الخليط.
• يمكن تزيين كيكة قدرة قادر بالفواكه المجففة أو الكريمة المخفوقة.