عروض وتخفيضات
بالسمن البلدي حضري أطيب منسف أردني
يتميز المنسف الأردني بتاريخ عريق حيث يعود أصله إلى عهد الملك ميشع المؤابي منذ عام 147 قبل الميلاد والذي يُعد أعظم مؤسس لمدينة الكرك وذلك كما جاء في كتب التاريخ، يُعد المنسف من الأكلات الأصيلة التي لا بد وأن نجد لها دائمًا مكان وسط الموائد في العزائم والمناسبات الكبيرة والمميزة، يتميز المنسف الأردني بمذاقه الشهي بالإضافة لسهولة تحضيره، كما أنه من الوجبات المعروفة في الأردن ويتم تقديمها في الولائم والمناسبات والأفراح، معنا ومن مطبخنا يمكنك الآن إعداد المنسف الأردني بالسمن البلدي وتقديمه على سفرتك وتفاخري أمام عائلتك وضيوفك بعراقة أكلاتك ومذاقها اللذيذ.
مكونات المنسف الأردني بالسمن البلدي
- 300 جرام من لبن جميد المطحون.
- 4 كيلو من اللحم البلدي.
- كيلو من اللبن الزبادي( المخيض).
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- حبة واحدة من البصل صغير الحجم.
- كوب كبير من الصنوبر.
- كوب كبير من البقدونس المفروم ناعم( طازج).
- 5 أرغفة من خبز شراك.
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي المذاب.
- كيلو من الأرز المطبوخ.
طريقة إعداد المنسف الأردني بالسمن البلدي
- في وعاء ضعي الجميد المطحون ثم اغمريه بالماء لمدة ثلاثة ساعات.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الجميد مع مكعب مرق اللحم مع اللبن الزبادي أو المخيض واخفقي الجميع جيدًا حتى نحصل على خليط ذات قوام ناعم.
- في قدر كبير وعلى نار متوسطة الحرارة ضعي اللحم مع البصلة ثم اغمري المكونات جميعها بالماء.
- عند الوصول لدرجة الغليان تخلصي من الزفرة ثم اتركيه مرة أخرى يغلي لمدة دقيقتين.
- ارفعي قطع اللحم ثم اغسليها جيدًا بالماء البارد، ثم في قدر أخر ضعيها.
- فوق اللحم ضعي مزيج الجميد ومقدار من الماء إلى اللحم.
- اتركي القدر على النار حتى الغليان وتمام النضج.
- وزعي خبز الشراك في طبق واسع للتقديم ثم عليه ضعي السمن البلدي.
- وبمقدار أربعة مغارف من لبن الجميد صبي على الخبز ثم ضعي الأرز المطبوخ وفوقه رصي قطع اللحم وبالصنوبر المحمص زينيه مع البقدونس الأخضر المفروم ثم قدميه ساخنًا إلى جانب لبن الجميد، وبألف هنا.
