طريقه تحضير كيك السويسرول بالفراوله والشيكولاته

السويسرول بالفراولة هي حلوى لذيذة ومنعشة، تتكون من طبقة رقيقة من الكيك الملفوفة حول كريمة الفانيليا والفراولة تعد هذه الحلوى من الحلويات الفرنسية التقليدية، ولكنها أصبحت شائعة في العديد من البلدان حول العالم هذا وتتميز السويسرول بالفراولة بطعمها الحلو اللذيذ، وطريقة تحضيرها البسيطة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير السويسرول بالفراولة، وبعض النصائح لنجاحها كما سنتعرف على تاريخ هذه الحلوى، وفوائدها الصحية.

مكونات تحضير السويسرول بمربى الفراولة

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من السكر الأبيض.
• 5 من بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من مربى الفراولة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

لتزين السويسرول نحتاج إلى

• نصف كوب من مربى الفراولة.
• فراولة مقطعة قطع صغيرة.

طريقة تحضير السويسرول بمربى الفراولة

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والبيكنج بودر ونمزجهم جيدا ثم نقوم بنخلهم.
2. ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه صفار البيض ونضيف إليه نصف كمية السكر الأبيض والفانيليا ثم نقوم بالخفق جيدا لمدة ثلاث دقائق.
3. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه بياض البيض وباقي كمية السكر الأبيض والفانيليا.
4. ثم يخفق جيدا بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الصفار إلى البياض ونقوم بالتقليب برفق.
6. ثم نقوم بإضافة الدقيق الأبيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
7. نقوم بإحضار صينية مستطيلة الشكل ونضع فيها ورقة زبدة.
8. نضيف الخليط إلى الصينية ونقوم بإدخالها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. نضع الكيك على الرف الأوسط ونتركه لينضج لمدة عشرون دقيقة.
10. ثم نقوم بإخراجها من الفرن ولفها في ورق قصدير على شكل رول ونتركه حتى يبرد تماما.
11. بعد ذلك نقوم بدهن السويسرول بالمربى ونقوم بلفه مرة أخرى.
12. ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقوم بتزينه بالمربى وقطع الفراولة ويقطع ويقدم.