طريقة عمل الزبيب في المنزل بخطوات بسيطة
سنتعرف على طريقة عمل الزبيب، حيث يعد إحدى الفواكه المجففة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، ويستخدم في العديد من الوصفات والحلويات بفضل نكهته الحلوة وقيمته الغذائية العالية، يمكنك تحضيره في المنزل بطرق بسيطة وسهلة تضمن لك الحصول على زبيب طبيعي وخالي من المواد الحافظة، وفي هذا المقال سنستعرض طريقتين لتحضير الزبيب في المنزل، وللتعرف على الخطوات تابع المقال التالي.
طريقة عمل الزبيب في المنزل
التجفيف بالشمس
تستخدم هذه الطريقة حرارة الشمس لتبخير الماء من العنب، وتسخين السكر الموجود فيه، ولتحضير الزبيب باستخدام التجفيف بالشمس، اتبع الخطوات التالية:
المكونات
- كمية من العنب الطازج الأحمر الخالي من البذور.
- صينية مسطحة.
- ورق زبدة.
الخطوات
- في البداية قومي بغسل وتجفيف العنب بلطف.
- بعد ذلك ضعي العنب على صينية مسطحة، وتجنبي تكديس حبات العنب فوق بعضها.
- ومن ثم قومي بتغطية العنب.
- ضعي الصينية بالخارج تحت أشعة الشمس الساطعة لمدة 3 أيام على الأقل.
- تأكدي من أن الغطاء يمنع البق والحشرات من الوصول إلى العنب.
- أدخلي الصينية إلى الداخل في المساء وضعيها في الخارج اليوم التالي إذا كانت الليالي رطبة.
- وفي النهاية بعد 3 أيام يجب أن يكون العنب قد تحول إلى زبيب.
التجفيف بالفرن
تعد هذه الطريقة أسرع لكنها ليست الأفضل من حيث الطعم، وتستخدم عادة في الفصول الرطبة حيث لا تتوفر أشعة الشمس الكافية.
المكونات
- كمية من العنب الأحمر أو الأخضر الخالي من البذور.
- صينية مسطحة.
- فرن.
- ورق زبدة.
خطوات التحضير
- اولا قومي بغسل العنب وجفيفه جيدًا.
- بعد ذلك ضعي العنب على الصينية المسطحة.
- ومن ثم سخني فرن مسبق إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ضعي الصينية في الفرن واتركي العنب يجف مع تفقده الدائم لكي لا يلتصق بالصينية.
- واخيرا بعد حوالي 6 ساعات أخرجي الصينية من الفرن واتركي العنب ليبرد قبل تخزينه في طبق محكم الإغلاق.
في الختام لقد تعرفنا على طريقة تحضير الزبيب في المنزل، سواء اخترت طريقة التجفيف بالشمس أو بالفرن، ستحصل في النهاية على زبيب طازج ولذيذ، اختر الطريقة التي تناسبك واستمتع بالزبيب الصحي والمحضر في منزلك.
