فطاير فرن بجبنه زي القطن بالسمسم وحبة بركة هشة قطنية اقتصادية

فطائر الفرن القطنية هشة ولها طعم رائع لا يقاوم فهي من المأكولات التي تقدم في الأفكار والعشاء، فطائر جبنه التي تعد في الأفران لها عجينة مخصصة والتي يمكن أن تعد في المنزل بكل سهولة وتشعر كل أهل المنزل بتوفير الخير والبركة بالمنزل، وبدل من شراء فطائر جبنه من الفرن فتجربة تحضيره في منزل بمكونات بسيطة سهلة وتناولها طازجة كل يوم في الإفطار أو العشاء والعجينة قطنية محشية بعدد مختلف من الجبنه على حسب رغبتك فتابعوا معنا.

طريقة فطائر جبنه هشة بحبة البركة

تلك العجينة الهشة يمكنك تحضير أكثر من نوع من أنواع الفطائر باختلاف الحشوات والعجينة واحدة سواء تكون حادقة أو حلوة بإضافة جبنه أو شوكولاته على حسب رغبتك.

مكونات فطائر الأفران قطنية هشة جبنه وحبة بركة

1. نحتاج إلى عدد 3 كوب من دقيق مخبوزات
2. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
3. نصف كوب من زبدة طرية
4. كوب من اللبن دافئ العجن
5. ملعقة كبيرة من خميرة فورية
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر أبيض
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات حشو فطائر جبن

1. كوب من جبن موزاريلا
2. نصف كوب من جبن شيدر
3. شرائح من زيتون مخلي
4. لتزيين الوجه 2 صفار بيضة
5. ملعقة كبيرة من حليب سائل
6. ملعقة كبيرة من سمسم
7. ملعقة صغيرة من حبة البركة

تحضير فطاير الفرن بجبنه هشة بحبة البركة

• نقوم بوضع حليب مع خميرة والسكر ويضاف لهم الملح والبيض وتعجن في وعاء العجن ونقلب كل مكونات لكي تمتزج مكونات سائلة ويضاف دقيق بشكل تدريجي ونعجن لكي نحصل على عجينة طرية متماسكة ناعمة.
• ثم نقوم بإضافة الزبدة طرية إلى عجينة ونعجن لمدة عشر دقائق لكي تكون عجينة طرية ولابد من أن تكون عجينة غير لاصقة باليد وتكون هشة وتختمر.
• ثم نقوم بتقطيع عجين فطائر وتشكل على شكل كرات وترص في صينية ونقوم بحشو كرات عجينة فطيرة بقطع من جبنات وتغلف جيداً.
• وترص عجينة الفطائر في صينية بمكان دافئ مع ترك مسافة مابين كل قطعة وآخرى وتغطى وتترك لكي تختمر ويتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة.
• بعد أن تختمر فطائر جبنه يتم خلط صفار البيض مع حليب ونخفق وتدهن بخلطه بيض على وجه كل قطعة ويرش عليها السمسم مع حبة البركة.
• وتدخل صينية فطائر الجبنه الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لكي تنضج وتخرج من الفرن وتقدم فطائر ساخنة بالهنا والشفا.

مقادير عجينة فطاير قطنية محشية دجاج

1. نحتاج إلى عدد 4 أكواب من دقيق
2. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
3. رشة ملح صغيرة
4. كوب من اللبن الزبادي
5. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
6. ربع كوب من الزيت
7. ملعقة كبيرة من خميرة
8. عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر
9. ماء دافئ للعجن

مكونات حشو فطائر الدجاج

1. صدر دجاجة مفروم
2. كوب من اللبن الزبادي
3. بصلة متوسطة الحجم مفرومة
4. خضرة مفرومة ناعمة
5. كوب من فلفل اخضر مقطع
6. ملح، كمون، شطة
7. رشة صغيرة من السبع بهارات.
8. ملعقة صغيرة بابريكا

تحضير فطائر جبنه هشة الدجاج

• نقوم بتحضير الحشو الفطيرة ونضع فيها دجاج مفروم مع اللبن الزبادي مع بصلة مفرومة ويضاف لهم فلفل اخضر مع فلفل ألوان ونبدأ في تحضير الحشوة فنضع الدجاج المفروم وكوب من الزبادي والبصلة المفرومة والخضرة والفلفل الأخضر والألوان في طبق ثم ننزل والبهارات والملح مع فلفل أسود.
• نقوم بإضافة باقي المكونات من شطه مع سبع بهارات وبابريكا، وتعجن مكونات جيدا وتشكل على شكل كرات بحجم متوسط كرات عجينة.
• نحضر عجينة فضنع الزبادي مع بيضة والخميرة مع السكر في طبق وتقلب المكونات جيداً وننزل بالزيت مع بيكنج بودر ونقلب.
• نقوم بنخل الدقيق فوق الخليط ويضاف له الملح وتعجن المكونات مع بعضها البعض ويضاف لها الماء الدافئ بشكل تدريجي مع عجن مستمر للحصول على عجينة طرية ناعمة.
• نضع عجينة الفطائر في طبق ونقوم بدهن وجهها بالزيت وتغطى وتترك في مكان دافئ لكي تختمر وتشكل العجينة على شكل كرات لحم متوسط وتفرد كل كرة ونقوم بوضع داخلها قطعة من الحشو ونقوم بفردها برفق على الحشو.
• نقوم بفرد عليها مرة أخرى وتضغط عليها من الأطراف ونقوم يصنع فتحات فوق قطع فطائر بالشوكة وتدهن صينية بالزيت ونضع عليها الفطائر.